七冠馬 （ななかんば）

出張先に持ち込んだ1本。
春に出かけた先で購入したものをスーツケースの隙間に入れて持ってきた1本です。

蓋を開けると香りはあまり無し。
控えめなクラシカルな日本酒の香り。
頂くと口当たりは軽め。辛味の後に穀物の香り。後口に少しの甘味。全体的にクラシカルな日本酒の味わい。

お店で見かけた際に見た目で購入。
紋章のようなデザインがなかなか良いと思います。

持ち込んだお酒もそろそろ弾切れ。
帰るのが約1ヶ月延びたので残りをゆっくり飲まねば…

七冠馬　純米吟醸　漆黒のS
製造年月　2023年10月

とりあえず常温。含みは水。に、ぱちゃぱちゃ溺れる。うちに二重八重に、酸いも甘いも辛いも苦いも花開く。そしてしゅるっと喉の奥に消える。開栓の匂いは僅かなフルーティだったが、なかなかどうして複雑な面白みがある。
とりあえずラーメンと食べてみた。水、のうちに辛み。ただそこにあり、そして消える。食欲が増幅させられる。お猪口もお代わり。これはヤバい。
ただ飲み比べや食中酒としてはやや弱い感がある。味が単純化するというか…苦いだけで終わってしまう。

日吉東急にて1870円を2割引。ここの仕入れのセンス半端ない…。

追記：ぬる燗にしたら芳醇な甘み。食中酒からはやや遠くなるが楽しませてくれる。

追記：時間があくと酸味が強くなる。

私にとっては珍しい島根のお酒
15年前に訪れたことを思いだしながら
ごくオーソドックス、酒感はなし
やや辛口

爽やかな香り、キレの良い辛口
初の七冠馬純米大吟醸
今夜は鰹のタタキを肴にいただきました

今宵の地酒は、島根「七冠馬 / 一番人気」です。
７７７回目のレビューには7冠馬かなという単純な発想でこれに決定。
柔らかな酸味が一番人気の所以でしょうか。

2日目～
なんと、力強い酸辛酒に変身してしまいました。

ウマ娘 シンボリクリスエスモデルの動バージョン。
ベースは漆黒のS。
静バージョンと比べて甘口。

ウマ娘コラボ限定醸造、シンボリクリスエスモデルの静バージョン。ベースは漆黒のSで特A山田錦を使っているらしい。飲み口はすっきりしているが旨みがあって美味しい。

七冠馬　純米　春えにしセブン

はじめての七冠馬
期待膨らみMAXで、いざ開封

華やかフルーティな香りも、
強すぎる事なく、、
どこかおしとやか
味はすっきりで、淡麗寄り
米の味もしっかりで、、人気なのも納得です

確かに春を感じる心地よさ
程よい甘さに、酸味のバランスは見事
溶けているかのような僅かな苦味が、
最後にじわっと支えてくれます

冷酒 4.3
常温 4.2
お燗 4.3
炭酸 4.4

昨日レビューの下書きしたまま寝落ち💦

七冠馬　純米　春なごみセブン

バタコさんが新しい顔を投げる時のコントロールの良さはハンパない。

このお酒は、透明感とクラシックな日本酒の良さが共存。単品でもうまいですが、食中酒でより輝きます。

まーた色々あって、、ちょっとの間バタバタしそうです。
子供が元気なのが救い。

春なごみセブン