七冠馬 （ななかんば）

「大市民美味」
島根・簸上清酒・七冠馬・純米吟醸・精米歩合50%・山廃・16度
▼お勧め三種飲み比べ@界出雲
(手抜き監)
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▽ペアリングだけでは追いつかずちょびっとだけ追加(笑)
▽普通にバランス良き。全方位的にうまし。山廃だけあって味数が多いけど綺麗
▽奥行きある味わいにはややとろみもあり。王道にうまし・美味し・旨し(おまえは大市民か)
(11/8)

七冠馬　純米　
精米65%　アルコール15%　島根　
穏やかな上立香で色味はなく、滑らかな口当たりから甘さしっかり目で穀物を感じる味わいで味わい軽くクラシカルでコクがあり芳醇、酸味しっかり目で苦み強く後口は辛口　
#日本酒ゴーアラウンド2025

はじめて飲みました

The Seven

さらっと軽い。
でもしっかりとして、不足感がない。
しかも低アルにありがちな、あの酸味が薄い。
バランスのよいいいお酒ですね。

七冠馬の蔵元さんのお酒。
いいですねぇ。

引き続き、東京・日比谷しまね館で。
帰りは、しまねの物たくさん買ってしまいそう。

日比谷しまね館🍶4種飲み比べセット🍶

さすがお米が有名な仁多郡のお酒
素晴らしいです。
とにかくバランスがいいです。

七冠馬　純米吟醸
アルコール分15％　山田錦100%　精米歩合50％　製造年月25年07月

奥出雲のループ橋にあるお店で購入。山陽側の酒を飲み慣れていると山陰はかなり辛口な印象になります。新潟のような淡麗ではないけど、結構甘みを切っている印象で、アルコール分の割に一口目のアルコール感が印象的。

飲み終わったあとのサラッとした印象で、気をつけないと水のように飲んでしまいそう

七冠馬 純米

特に出雲酒感を勝手に感じるお酒、七冠馬。
単純に好き。
派手さはないんですが、
旨みを感じさせてすすすと引いていく。
もう少し旨みが強くてもいいのですけど、
そこが少ないのもまた、よき。

旅行で、玉造で角打ちした時、
昨日何飲んだの？と問われて、
七冠馬です、と答えると、
島根のおっちゃんみたいな酒飲んでるな、
と言われたのが強烈な思い出。
島根人トランスフォーム酒。

東京・有楽町、しまね料理の主水さま

七冠馬 純米

東京駅の大丸にて購入しました
いよいよはせがわさんも小瓶は飲みきった感があるのでこちらに移行かな…笑

とにかくサラッと飲めるという感覚が強いです
水の透き通った優しい風味が味わえます
癖はなく飲みやすいので、何かをつまみながら列車旅に持ち込むのに最適だと思います

七冠馬　純米　しぼりしな
精米歩合60%
アルコール分17%

夏酒が店に並ぶ昨今、軽めの夏酒よりちょっとどっしりしたお酒が欲しくて「冬の〜」と紹介文のあったこちらを購入。
飲み口わりとりまったりとろみがある甘口。
が、飲み終わりに最近飲んだお酒の中で一番苦味を感じました。
飲み終わりの苦味は好きな方だけどちょーっと好みより苦味強いかなぁー
ただパンチ強い味濃いめのアテに負けません。
これはこれでありやな😋
ちょっと数日置いて様子見ます。

中２日あけて飲んでみたら苦味マシになり、酸味が前へ出ました。
これだから日本酒は楽しい😋

中…何日目？ん？？？
前に出た酸味も、自己主張強すぎた苦味もえぇー感じにまぁるくなりました。
美味しい😋💕
美味しく化けましたので星上げます⭐️