七冠馬 （ななかんば）

七冠馬　純米吟醸
アルコール分15％　山田錦100%　精米歩合50％　製造年月25年07月

奥出雲のループ橋にあるお店で購入。山陽側の酒を飲み慣れていると山陰はかなり辛口な印象になります。新潟のような淡麗ではないけど、結構甘みを切っている印象で、アルコール分の割に一口目のアルコール感が印象的。

飲み終わったあとのサラッとした印象で、気をつけないと水のように飲んでしまいそう

七冠馬 純米

特に出雲酒感を勝手に感じるお酒、七冠馬。
単純に好き。
派手さはないんですが、
旨みを感じさせてすすすと引いていく。
もう少し旨みが強くてもいいのですけど、
そこが少ないのもまた、よき。

旅行で、玉造で角打ちした時、
昨日何飲んだの？と問われて、
七冠馬です、と答えると、
島根のおっちゃんみたいな酒飲んでるな、
と言われたのが強烈な思い出。
島根人トランスフォーム酒。

東京・有楽町、しまね料理の主水さま

七冠馬 純米

東京駅の大丸にて購入しました
いよいよはせがわさんも小瓶は飲みきった感があるのでこちらに移行かな…笑

とにかくサラッと飲めるという感覚が強いです
水の透き通った優しい風味が味わえます
癖はなく飲みやすいので、何かをつまみながら列車旅に持ち込むのに最適だと思います

七冠馬　純米　しぼりしな
精米歩合60%
アルコール分17%

夏酒が店に並ぶ昨今、軽めの夏酒よりちょっとどっしりしたお酒が欲しくて「冬の〜」と紹介文のあったこちらを購入。
飲み口わりとりまったりとろみがある甘口。
が、飲み終わりに最近飲んだお酒の中で一番苦味を感じました。
飲み終わりの苦味は好きな方だけどちょーっと好みより苦味強いかなぁー
ただパンチ強い味濃いめのアテに負けません。
これはこれでありやな😋
ちょっと数日置いて様子見ます。

中２日あけて飲んでみたら苦味マシになり、酸味が前へ出ました。
これだから日本酒は楽しい😋

中…何日目？ん？？？
前に出た酸味も、自己主張強すぎた苦味もえぇー感じにまぁるくなりました。
美味しい😋💕
美味しく化けましたので星上げます⭐️

七冠馬 特別純米 漆黒のS 720ml (仁多郡奥出雲町)

2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。28種目。28蔵137種の日本酒を味わえました。私は35種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『香りはオーソドックスに、お米のうまみと酸、キレのバランスが絶妙。ラベルの見た目の通りに、派手さはないけれどどんな料理にも合わせられる懐の深い、いぶし銀なお酒。冷酒から熱燗までどんな温度でも楽しめます。
「七冠馬」の由来になったシンボリ牧場が輩出した名馬「シンボリクリスエス」をイメージした漆黒のラベルです。
販売価格：1870円。分類：特別純米。原料米：山田錦100%。精米歩合：55%。アルコール度数：16%。Oriental Sake Awards「純米酒（旨味濃醇）」部門・銅賞受賞。(ホームページより)』

第27回 和酒フェスin中目黒🌸🍶

七冠馬　純米　しぼりたて　無濾過生酒

これは凄い！
思ってた感じと違った。。。
言わば大人のメロンジュース。
今まで飲んできたどんなお酒よりもメロン感が強い。
その分合わせる食べ物は難しかったけど。
お酒だけで楽しむのがいいタイプ。
ご馳走様でした😋

七冠馬　The Seven Take it easy
お米は縁の舞を使っています。
以前、家飲みしたお酒🍶
凄く飲み易いんですが、
あれ？こんなに軽かったけ？

珍しいお酒でした

七冠馬 純米 しぼしりな

ぐぅ、うまい。
ぐうの音。

生酒の果実味に増して、旨みを強く感じます。
佳い。
後は軽い苦みに、なかなか強いパンチ、
キレもいいです。
うまいなぁ。

久しぶりに東京有楽町・主水さま。
このあたりで出雲酒ならこちらと思っています。