七冠馬 （ななかんば）

七つの冠を手にしたシンボリルドルフ号。その流星の如く鮮烈なきらめきにイメージを重ねた日本酒「七冠馬」。奥出雲の清らかな水と厳選された酒造好適米を、出雲杜氏の伝統の技で仕上げた銘酒。色々な食材と相性抜群のバランスの良い味わい。

春をイメージさせるスッキリとした呑口でした。

七冠馬　純米吟醸　一番人気

とてもすっきりとした味わいで美味しかったです！
島根県では無窮天穏が好きですが、またそれとは違ったきれいさがありました。
フルーティさの中にある芯の通った、軸のある安定さを感じました。食中酒にもってこいです。
大人旅歩き旅で紹介されていたのを覚えています

1960年代に第十四代田村浩三が泡無酵母を発見

奥出雲地方は良質の砂鉄が取れることからたたら製鉄業に長け、その技術で造られる和鉄「玉鋼」は日本刀の原料として使われた。
「七冠馬」は1980年代に日本の競馬界で活躍したシンボリルドルフ号に由来する銘柄で、その馬のオーナー和田家と蔵元の田村家が親戚関係になったことから始まった。
「競馬に絶対はないが、その馬には絶対がある」

スペック
原料米：山田錦100%
精米歩合：50%
度数：15度
酵母：901号(泡無酵母発祥乃蔵　簸上清酒)
酒母：速醸

簸上清酒合名会社(島根県仁多郡奥出雲町横田1222)

純米吟醸　七冠馬　生原酒　ザ・セブン「タイプC」
島根県産改良雄町 精米50%　アルコール18%
7が2つの747レビュー目は分かりやすく7のラベルのこちらの七冠馬にしました。
穏やかな上立香で、色味はごく僅かにあります。口当たりしっかり目のジューシーで強めな甘みが主張し、僅かな米感ある味わいとパインの様なフルーティーさも同時に感じて面白い味わいです。酸味強めフルーティーで苦味あり、そして後口しっかり辛口。吟醸の味わいもありながら、一つ一つの味が強めに自己主張していて印象に残る味わい　#note78

707レビュー 大七　生酛造り　雪しぼり　717レビュー 七賢　本醸造　727レビュー 七本槍　純米　玉栄　737レビュー よこやまSILVER 7　747レビュー 七冠馬　生原酒　ザ・セブン　

七冠馬 純米吟醸
高松宮記念？
ちょっと記憶がないですね…
本日は中目黒で開催されました
和酒フェスへお邪魔しました
名前だけ知ってておっ！ルドルフやん！！
と思っていたんですが
飲んでみたところ中々
美味しくてそのうち買ってみようかと思います
寂しいので目黒川の桜の写真も併せて
置いておきますね

龍勢の八反の前に、こちらの記録をしとく。
「辛口のお任せで、宝剣とか地元の酒以外」で、オーダーしたらこれが出てきた。自分が知らないお酒が飲めるの嬉しい！
この居酒屋もすき。
2021年12月26日 自腹酒

島根県！ということで辛口だと思うのですけど、
香りも華やかで、一口目から綺麗な旨味、綺麗な酸味、柑橘系の甘味の後に綺麗に消えていくキレの良さのあるバランスの良いお酒だと思います！予想より凄い美味しい

七冠馬、夏に続いて２回目です。

いや〜馬い。
水なのかと思わせる透明度。
水なのかと思わせる口触り。
口内入ればライム感。
喉元過ぎればスッキリ。

あ〜、福島以外の酒がこんなに美味いとは本当に思いませんでした。

大好きです。

普通においしい。普通のどこがいけないの？普通に飲みたいお酒なのね。まさに山田錦のお酒です。常温で飲みました。

簸上清酒　 特別純米　七冠馬　180ml
今日は、名古屋の芋けんぴ「塩花火」と一緒に。
米子の酒屋で購入。山陰のお酒のイメージを覆す、後味スッキリしていて、キレぎ良い。
旨味はしっかりとしてるので、焼き物なんかは、特に、良さそう。
さつまいもの甘味と、塩味はピタリでした。

アルコール:15～16度
精米歩合:55%
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)

七冠馬 純米 夏生
ほどよい柔らかな香り、味わい豊かで酸味のバランスが絶妙。
■アルコール度数:15.0～15.9
■日本酒度:+4
■酸度:1.6
■アミノ酸度:1.4
■使用米:改良雄町
■精米歩合:60％
■酵母:協会901号