名倉山純米吟醸生詰Code-N流(ながる)
カミさんの誕生日なので、リクエストされてうなぎ屋さんへ。全く知らなかったお酒で、お初でしたが、お店の数少ないおすすめ地酒から選びました。
これが、驚くほどフルーティでいい香り。酸味も感じられるモダンなしつらえなのに、めっちゃ料理に合います。
うなぎのタレがしっかり絡んだ旨さを引き立て、強い脂もスッと流してくれます。
これがペアリングと言うものなのか?とちょっとした感動がありました。
僕はあまり外食時のレポートはしないのですが(酔って覚えてない説も)これはどこで買えるのかもわからないので、備忘録も含めてアップしました。
見つけたら買いたい、美味しい食中酒です。
特定名称
純米吟醸
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1