名倉山 （なくらやま）

備忘錄

クラシカルな香りとマスカットのような甘み酸味
単品でも食中酒でもいけます
何よりコスパの良い酒ですね

バランス良く美味しい

名倉山　純米吟醸　Code-N 無濾過生詰 流（ながる）
スッキリした甘みで上品なのに、飲みごたえしっかり。
くじら刺身と合って、グイグイいっちゃいました（飲み放題の１本だったのです♪）

φ(..)メモメモ
コメ本物の旨味「きれいなあまさ」を追求した酒造りで評価の高い福島・会津若松の名倉山酒造

純・名倉山 無濾過原酒 無圧搾り

とてもフルーティーな香り。新酒からは時間が経ってますが、それを感じさせないフレッシュ感とうまさがある。ぬる燗にするとさらに甘さが増します。変に酸味や渋みが出てこない。とてもクリアな味わい。糖度は10.8%で意外と切れがあります。

純米吟醸　Ananas 瓶燗一回火入。
ふんわりと柔らかく盛り上がるフルーティさ、ジューシーさ、日本酒らしいキレもありしっかりしたまとまり。
モダンな見た目と味わい、少しビター感強めだけど誰でも飲みやすい日本酒。

名倉山純米吟醸まるでりんご×まるでめろん
20240922

名倉山 純米吟醸 夢しずく

爽やかスッキリした香り。
口当たりもビシッと酸の効いた切れ味。
少し蒼さのある香りと甘旨味はありつつ、シャープで爽やかスッキリ辛口な味わい。

『名倉山 カップ普通酒』
香りは控えめ、ほんのり甘い香り。
ざらつく米っぽさと糖蜜系の甘さ、じわっと来る酸味。
余韻にほろ苦さを感じるがアルコール感はない。

焼酎のようなニュアンスもあるが旨みと甘苦さがある。

クリアながら旨みがしっかりあるキレのいい酒。
飲み続けるとだれてくるというか口に残る感じがある。

乳酸臭強めで、口に含むと微ガスと共に酒粕の様な風味が襲って来た！その後は甘→酸→苦の順に味わいが変化し、最後は何故かスッと切れる。アルコール度14度でも無濾過生原酒なので決して物足りない感じはないが、好き嫌いは別れると思う。