会津娘 （あいづむすめ）

芳醇純米生酒。

いきなり旨味がズドン！とやって来ました^ ^ 意外性とかトリッキーなやつではなくて、ど真ん中のど奔流純米酒。名称通りの芳醇な旨味ですが、どちらかと言えば辛口に振れていると思います。辛味とともに切れていく際まで、その旨味が何とも心地良い。ピュア100%米の、酒の旨味です。五百万石と夢の香でこの米旨味。いやぁ〜旨いわぁ〜^ ^ と、2時間ほど経ったところで…ん？アルコールが鋭くなった？味と言うよりは鼻に抜ける香りの方ですね。なんでだろ？温度が上がったからかな？まぁまぁ、今日はこの辺で^^;

2日目。
うーん、やっぱりアルコールは来ますね。ちょい刺激強め。ただ、それ以外は全く文句のない旨辛芳醇純米です。ちょっと違うけど「北の勝・搾りたて」を思い出しました。あれもアルコールの刺激が特徴的でありつつ旨い酒でした。ん？いやぁ〜やっぱり刺すなぁ^^; 会津のお酒を飲んでてこの感じは初めてです。これはこういうお酒なのか、たまたまこの一本はこうなったのかは分かりません。もしかしたら1週間も置いておけばすっかり円く落ち着くのかもしれません。ただストックの都合もあるので、このお酒は今日で空けてしまいます^^; 機会があればまた、今度はゆっくり時間を掛けてやってみたいと思います。あ、それより火入れを試す方が良いかもしれないなぁ〜。

2018/07/28 くつろぎ宿 新滝

純米吟醸　花さくら
おりがらみらしい旨味凝縮の味わいなんだけれど、舌に旨味を残しつつ、変なくどさもなくスッキリ切れる。ほんと飲み飽きしないお酒。

新年会②

会津娘　純米吟醸　花さくら
大吟醸のような華やかさとフレッシュさに米の旨みがいいバランス。名前通り女性にも好まれそうなお魚ですね。
味の変化を待たず、日をおかずに空けてしまいたい一本です。

春に似合う酒。
さらさらと柔らかなタッチで、
軽快な甘みから入ってきますが、
少しガスを感じさせる苦みを残しキレます。
白桃のような含み香が爽やか。

福島の酒は角が円く人懐っこいね。
今宵は、うざくと合わせ頂きました！

会津娘　芳醇純米酒上汲み
キレの良い甘さ。微かなピリ感。
香りはバナナメロン？
まずもって旨い！

福島県会津若松市、高橋庄作酒造店の「純米酒　会津娘」
数年前、鶴ヶ城に花見で訪れた際、日本酒がいただける屋台のおじさんにオススメされたお酒です。
「会津中将もだんだん手に入りにくくなると思うけど、その次はこのお酒だよ」と教わった通り、当時は地元の方以外には知られていませんでしたが、少しずつ見かけるようになってきました。

香り穏やか、うっすらリンゴのような香り、溶剤のような刺激のある香り、ミント系の爽やかな香り。
口に含んだ瞬間はサラリと、口に入ってから少しトロミを感じる。
軽い酸味と甘味でフルーティな風合いから入り、後から旨味を感じ、
強目の酸味とピリリと辛味が残る。
味の変化は少なく、サラリとしながらも、しっかりと味わえる素朴ながらも飽きの来ないお酒。
季節を問わず楽しめそうなお酒。

会津娘 芳醇純米酒 上汲み

会津娘　純米生酒　うすにごり　雪がすみの郷

飲んだのは大結構前ですが、瓶破棄の前の記録として。

ピチピチとした微炭酸にフルーティーで飲みやすい印象。

日本酒初心者にもお勧めの一品。