山形正宗 （やまがたまさむね）

山形正宗夏ノ純米をいただきました。
夏らしい爽快感のあるテイストですが、米の旨みもしっかり感じられる落ち着いた1本になっています。
香りも瓜系の瑞々しさがあり、程よいバランスの酸味が感じられます。

バナナの様な香りと綺麗な甘さ、ガス感。

夏ノ純米
昨年もいただきましたがラベルが良い感じなので今年もすぐ買いました。
味わいはちょっとした糠感があって夏酒にしてはけっこうしっかりとしてます。

5/28
お酒の備忘録として

酒未来で醸したお酒ということで、かなり期待して開栓したのですが、想像していたよりサッパリとした飲み口ですね。

『山形正宗　夏ノ純米』

花火ラベルの山形正宗！
甘味よりも旨み。
キリッとした飲み口。
そんな、それっぽいことを言いたくなる、
夏のお酒……美味しい。

サケラボチャンネルで紹介されていたので、
飲んでみました。

つまみは鰤のリュウキュウ。
パソコンの画面は『範馬刃牙』（ピクル編）。
烈海王がピクルにやられて
足を失って起きた翌朝の場面。

山形正宗純米吟醸酒未来生
こちらは飲食店で好印象だった山形正宗酒未来の生酒です。柑橘系の酸味を感じる吟醸香で綺麗な酒質にグレープフルーツの様な酸味苦味が余韻で綺麗に切れる淡麗ながら甘みの有るお酒です。時間が経つにつれ味が丸くなって来ました。少し而今に似ているかなぁ

山形正宗

日本の酒情報館🍶純米飲み比べ🍶
山形正宗 純米吟醸 酒未来 生

山形正宗　純米大吟醸2004　　
【日本酒×BBQ】初夏のUTAGE in 仙台②
22年常温蔵熟のとんでもなく貴重なお酒でした。

山形正宗 純米辛口

熱燗。はい正解。
熱燗でこそ引き出される旨み。甘み。
うま。うんま。

冷酒でも充分うまいんだけど、
これは熱燗がよすぎる。

店主氏、通学路沿いに山形正宗の蔵がありまして、
などと仰っており、なのでグランドメニューサケの筆頭が、
山形正宗なのかなーと。
美味しいお酒。

東京練馬・酒とひものさま。