神雷 （しんらい）

乳酸っぽい味と香りで、生酛っぽさを感じる一本。

というか、過去に家で生酛のお酒を飲んだのがソガペールエフィスだけだったので、今回神雷を飲んでみて「ああ、これが生酛っぽいということか」と分かった。
（外で飲んだことがあるかもしれないけど、記憶はない…）

飲みやすいです。
個性がないかも

生酛純米
甘酸っぱくフレッシュな感じもし、燗にするとさらに旨い

神雷　八反錦うすにごり
味わいは少し重めですが、ピリッと来る辛味で
引き締まりますねー
にごり酒でピリピリ来るヤツ大好き💕

さて、今年のレビューはこれが最後です。
皆様、今年一年、変態レビューにお付き合い頂き、
ありがとうございました😊🤲
来年も宜しくお願い致します🙇
それでは皆様、良いお年を〜🥳

神雷　緑ラベル　純米酒　三温至福

たまには広島の酒を飲もうかと思ってたら、いい雰囲気のやつがありました。「三温至福」というのにも惹かれました。どの温度でも旨いということかな？
四合瓶1,430円税込

初日、常温から。細かい説明不要の旨さ。落ち着いて飲める旨辛酒。ボディの厚み、辛さ、キレ、どれも丁度良い。
お燗は、ふくよかな感じで、これも良し。
二日目、冷たいの。少し酸味感じる滑らかな口当たり。常温よりさっぱりした辛口。
お燗は初日同様旨い。

うんまいです。どの温度でも満足。アテと合わせやすく、晩酌に良いと思いますが、冷やすとピン飲みでも良いかな。
これはもっと注目されるべき銘柄ですね。

神雷 本醸造(三輪酒造：広島)
八反錦
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+6.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母KA125

今回は、神雷の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと旨味を感じながら
それを包みこんでくる酸味
ほんのわずかに苦味もあるかな

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味がじわるかな

で、結局どうなのよ？
すっきり辛い
単体で飲むと酸味がやや強めに
食事と一緒だと旨味が前に
けっこうすっきりした感じ

神雷 チャレンジシリーズ Tradition modern

酸味と後を引くバナナ系の香り。
シッカリ締まった酸味と、喉の奥を押し上げるドッシリとした芯のある味わい。
翌日に少し残してみたところ、角が取れてまろやかな甘さが出てラムネ感を感じる。
温めても角がない分飲みやすく、爽やか。
コレは開栓直後に飲み切るよりも、置いて味の変化を楽しんだ方が良さそう。

神雷 純米吟醸(三輪酒造：広島)
八反錦
精米歩合55
アルコール度数16-17
日本酒度+4.5
酸度1.6
アミノ酸度
酵母

今回は、神雷の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘味を感じた後から
やわらかな旨味
酸味はやや強めに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味酸味が引いていくとともに
苦味が少し出てくる

で、結局どうなのよ？
すっきり綺麗
口当たりさらり
甘旨酸苦、綺麗な移り変わり
すっきりしてていい感じ

神雷 純米酒(三輪酒造：広島)
米不明
精米歩合65
アルコール度数15-16
日本酒度+4.5
酸度1.6
アミノ酸度
酵母KA-125

今回は、神雷の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
舌先にほんのりと甘味
やや濃口に旨味酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと苦味
じーんと居残るかな

で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
口当たりはさらり
旨味酸味が程よく濃い
さらり苦酸ですっきり感

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