朝日鷹 （あさひたか）

朝日鷹　本醸造　新酒生貯蔵
　初朝日鷹。十四代の地元銘柄とのことで期待が高まります。
華やかな香りから甘旨フルーティな味わいは確かに十四代の印象。こちらの方が少しトーンを抑えた食中酒寄りに感じました。アル添を飲むと感じる後味の苦さも少なくてとても飲みやすい酒でした。

　十四代の高木酒造、ほぼ県内にしか出回らない朝日鷹。

　山形に住んでいた時に利用していた酒屋さんからのダイレクトメールで購入。

　定価で購入したのに、クール便やらで結局倍近くになってしまいました。

　酒米不明ながら、精米歩合60%の特別本醸造。

　アルコール度数15度。

　見た目、ほぼ無色透明。

　香り、やや米麹の古めかしい香りはあるが、奥に上質な甘さを思わせる香り。
　フルーティ系とは少し違う。　

　少しライト寄りのミディアム。

　味、飲み口非常にまろやか。
　甘さは十四代らしい、和三盆を思わせる上品な甘さ。
　酸味は少し重めであまり目立たない。
　辛味も目立たず、ややビター感を伴いフィニッシュ。

　極上諸白飲んだ上で、今更感動はしないけど、らしい味。

　配送料考えなければ恐ろしくコスパの良いお酒。

　肴、手抜き、コストコの寿司。

　食事と共に甘さが更に広がる。

　中々手に入らないけど、とても美味しく頂きました。
　

朝日鷹　新酒生貯蔵酒

GW 世の中には１０連休とか９連休とかの、ふざけた人がいるとかなんとか…(・∀・)

そんな時はふるさと納税でついにゲトしたヤツでも開栓して気晴らし🍶

開ける前から美味いの知ってるやつ

適度に甘く、軽い酸味のスッキリタイプ

あらゆる和食に合いそうな酒

縦さんが楽器ぽいとか言うてたけど、わかりみ
てか、味を寄せた楽器が凄いのかしら🤔

コレも新政グリーンラベル同様地元専用＆2000円ちょっとだったっけ⁉
スーパー日常酒だわ(・∀・)

まぁ両者プレ値ではいらんけどね

そして今宵はこちら。
ふるさと納税の返礼品でゲットした朝日鷹。
2019年12月製造をレマコムの奥から引っ張り出してきました◎
生詰・生貯蔵とありますがこちらは生貯蔵。
口当たりの酸味と甘味が主張し過ぎず、余韻にアル添特有ののっぱりとした味わいもなくスッキリ切れます。
それでも少しパーツパーツの味わいがバラけた印象なのは、レマコム出し立てだからか寝かせ過ぎたからか？(*´-`)
明日はきっと味わいもまとまるでしょう☆

特撰 朝日鷹 本生酒

製造年月より3ヶ月以内に飲むよう推奨されていますが、大事にとっておきすぎて過ぎちゃいました💦が、めちゃめちゃ美味しいです！
口に含むとジュワッと甘みと酸味が広がって心地よい苦みとともにキレていきます。
ぬる燗でもお米の香りがふわっとして美味しい！！

朝日鷹　低温貯蔵酒
相変わらず美味い。
山形のある酒屋でこの一本に出会えた時から日本酒にハマってしまった、思い出の1本。
「本醸造」とは一体。程よく華やかな香りにバランスの良い甘味酸味。キレも良く欠点がない。コスパが良すぎる。
点数:4.5点

朝日鷹 天泉 特撰本醸造 新酒
前レビューの続きになります。十四代を飲んでいたら「同じ高木酒造のお酒ありますよ」ということで注文しました。
ややスッキリですが居酒屋で食べながら飲むならこちらの方がハマる感じがします。しかも東京ならこの倍以上は取られるだろうなあという超良心的な価格設定で、さすが山形だなと思いました。

朝日鷹の生酒です。
アル添の地元酒ですが、レアな生酒です。
雑味の無いスッキリな甘さがあります。
うまいっす‼️

朝日鷹　新酒生貯蔵酒

300ブランド目を何にするか。
最初はそんなにこだわりなかったんですが、ふと考えてみると。400ブランドなんてあと２年は絶対かかるな。
肝臓は有限です。わたくしは酒豪肝臓ではないので、限りある肝臓を美味しい酒に捧げたい。
やみくもにたくさんのブランド飲むより、美味しいお酒にある程度絞っていくべき…？
そしたら、ブランド数のキリ番は意外と大事なのではないか？と思うようになりました。

そこで候補を考える。
当サイトのランキングを見てみると…ベスト30の中に飲んだことないお酒が1つだけあるではないですか！

去年初めから定期的にふるさとチョイスを見てますが、いつ見ても品切れだった朝日鷹。リマインドメール設定しても、在庫補充直後にはメール送られないようで、結構すぐ品切れになるので永遠にリマインドメールはこないと気付きました(笑)
週２くらいチェックしてたら、今年に入り無事ポチできましたー！それが昨日届いたので、しっかり冷やして本日開栓です。

・意外とスッキリ
・甘味は豊か、引き締める程度に酸も効いててバランスよし
・十四代よりむしろ楽器正宗に近い気がする
・定価で買えるならコスパよし

うん、イメージと少し違いましたがかなり美味しいです！
十四代みたいな甘味と上品さでバランスを取る感じではなく、甘酸のバランスがいいです。スッキリ、芳醇というより飲みやすい系。
シュワシュワはしてないですが、楽器正宗みたいな味わいですね。とはいいますが、個人的にはガッキーよりこちらのほうが少し好みです。どっちもうまいけど！

#ANSK
#週末は七水の新酒
#週末は今年のG1開幕

久しぶりに出荷されたお酒を飲んだ気がする。今年はラベルもちょっと違ってて、実家では自分しか日本酒飲まなくありがたくいただいてきました。いつも寝かせてしまうので、頂いてすぐ飲みました。年々旨くなってる。寝かせるとすごくあまったるくなる感じだから、最後は飲み疲れるんだけど、すぐ頂いたから少し軽く飲める。贅沢な悩みだなって毎年思う今日この頃…。