朝日鷹 （あさひたか）

言わずと知れた〜
すごく美味しく感じる時と
アルコールを感じてしまう時と
別れるんだよね　美味しいけど
多分体調だな

本醸造
特撰 朝日鷹 生酒

うまいっす👴✌️

俺製 焼豚と、いもフライ

山形県 高木酒造さんの低音貯蔵 本醸造「朝日鷹」

北海道に向かう際山形県で購入しました。

山形県産 竜の落とし子100% 精米55% 醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

スッキリした香り
チリっとした酸味
フルーティな吟醸香

甘味と酸味がいい感じ。
熟成され酸味が落ち着き円くなりめっちゃ飲みやすいです。
はぁ〜美味しいなぁ😋

備忘錄

角打ちで他に美味しいお酒を沢山飲んでたため、初めて飲んだ時は‎🤔ん？ってなりましたが、2回目に飲んだ際はやっぱり完成されていて美味いと感じました。

少し期間を空けて同じお酒を頂いてみれば、案外印象が変わることが多々ありますね

十四代の高木酒造の地域限定酒？流石の美味しさですが個人的に醸造アルコールは残るので少し評価は低めです。

地元山口県柳井市の地酒の品揃えがエクセレントな「蔵や」で7種飲み比べ。
好みの順位は
1位.金雀　2位.十四代本丸　3位.十四代中取り　4位.朝日鷹　5位.川中島幻舞　6位.射美　7位.花浴陽

朝日鷹は山形に行かないと飲めないと思っていたが、なんと比較的田舎の地元で飲めたことにびっくり。
本醸造だし、開栓直後のキツさもあり、さすがに十四代には及ばなかったが、初めて飲めたというバイアスがあったかもしれないが、川中島幻舞の生よりも美味しいと感じた。
飲み比べると幻舞よりもほんのりとした甘みがあり、十四代に近いバランスの良い美味しいお酒でした。

朝日鷹　本醸造　新酒生貯蔵酒
もはや説明不要のお酒🍶
アル添酒、本醸造らしからぬ飲み易さは、
今の楽器正宗なんかにも通づるものがあってね。
アル添酒＝美味しくないという概念は、
今の時代じゃ全く通じませんよ😌
ただ、もう少し気軽に飲めれば良いんですけどねぇ😢

「朝日鷹 生貯蔵酒」は、あの「十四代」で知られる高木酒造が手がける本醸造酒。

搾りたてらしいフレッシュな香りと、ほんのり甘くみずみずしい口当たり。透明感がありつつも、米の旨みがじわっと広がり、キレのある後味でスッと消えていく。派手さはないが、その分食中にスッと馴染む安定感があり、さすがの一言。
これを現地に買いに行く為旅行に行きたい

まとまりの高さ！さすがすぎた