勢正宗 （いきおいまさむね）

長野県 丸世酒造さんの純米大吟醸無濾過生原酒「勢正宗」

ヨモヤマのご縁もあって、リリース直前のお酒を蔵元さんに行って購入しました🙌

長野県産 山恵錦90% もちひかり10% 精米50%

4段仕込みならではですねっ！

それではいただきますε-(´∀｀;

香りプンプン
チリっとした酸味
フルーティな吟醸香

このお酒長野県E酵母を使ってるんですけど…
めっちゃ美味しい！
もぉカプカプ🤭
どんどんわかんなくなる長野酵母。
美味しいので追求したくなっちゃいますね🙌

信大クリスタル
分子レベルで美味しいまろやかな飲み口のお酒。

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️
山が醸した長野の酒🍶 大自然と多様な風土が育む。個性豊かな酒蔵大集結‼︎

勢正宗　純米吟醸　シルバーカープ　もち米熱掛四段仕込　火入れ
16度59%
甘いながらもスッキリ！飲みやすい
もち米の甘さが美味しい
勢正宗は、ギンギンに冷やして頂くのがイイ
1680

勢正宗、純米酒、CARP。同僚と筍掘りの帰りに茨城県の酒屋さんで買ったヤツ🙋だいたい茨城の酒屋さんなら茨城酒なんすけど長野酒のコヤツを買っちゃいました。てか、お目当ての茨城酒”武勇さん“品切れでしたಠ⁠_⁠ಠつー事で、開けましょう！香りそれはご飯。口当りからガムシロップみたいな甘味中心、やっぱし酒米に、もち米をちょいと使ってるからですかね？しかし、日が進み辛味、酸味が登場！口の中をグルグルと“甘味辛味酸味”のコラボ！芳醇で美味いッス(⁠^⁠^⁠)てか、裏ラベルの能書きに勢→鯉の滝登り、だって🙆

勢正宗 Omatsuri carp 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
ポンと元気よく開栓、ほんのり乳酸チックな吟醸香😁
上澄みは程よい甘旨味とチリチリ感でスーッとドライにキレる。
オリを絡めてマイルドテイストにチェンジ〜😀
夏酒らしく低アルスッキリ系ですがしっかり甘旨味も感じられてあっという間に呑みきり〜😅
他スペックも是非是非呑んでみたいシリーズですね〜😆

2日程前の地酒は、長野の「勢正宗 / 四段仕」でした。
苦手な味わいで敬遠していましたが、最近の味わいが気になり始め、店頭で久々に手に取りました。

アタックが相変わらずのニッキかシナモンかの味わいを感じてしまい意気消沈。
しかし、呑み進むにつれてそれも無くなり（バカ鼻か）違和感を感じなくなりました。（2日目のアタックでもニッキかシナモンかの味わいを感じてしまいました。）
呑むヨーグルトに柑橘系の雫を少し加えた感じの味わいで、慣れればそれほど過去の苦手な感じもなくなりました。
四段仕込の手間の掛かるお酒の割には安価な所もいいですね。

勢正宗　純米吟醸無濾過生原酒　ウインターカープ
含みの甘味とその後の辛味のコントラストが良い、信大クリスタルのおかげか抜けがスッキリ感じる最近の勢正宗
熱燗ではジュワジュワ甘旨で結構好き🐴

甘いだけではなく、ちゃんと酸味も感じられて美味しかった😋

長野県中野市のお酒「勢正宗 WINTER CARP もち米熱掛四段仕込 純米吟醸 無濾過 生原酒」
甘やかに広がる旨味と薫りが美味しい旨旨酒♪ほんのり酸味と渋味はない感じでキレ良く飲み進んじゃう危険な生原酒♪美味しい！