勢正宗(いきおいまさむね) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

勢正宗のクチコミ・評価

Kenji Iwasaki
4.0

勢正宗(丸世酒造：長野) 59醸
山恵錦
精米歩合59
アルコール度数15
日本酒度+11
酵母長野D酵母

長野県の5つの蔵がつくった醸造会「信州59年醸造会」のうちの1つ。
米と精米歩合は一緒というルールで、今年は初年度と同じ酵母を使うというルールを追加したそうな。
飲み比べが楽しみ(´･ω･)

香：穏★★⭐⭐⭐華
味：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、メロン、ややセメダイン
飲み口は軽快な辛口。
口当たりはさらりとりしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は弱めで口に入れてすぐに消えていく。それとともに、シャープで軽快な酸味が口の中をキュッとしめてくれる。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★★⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半苦味と渋味が少し強まっていい感じにキレていく。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味123
旨味
酸味2345
苦味45
渋味45

で、結局どうなのよ？
すっきり軽快な辛口。スッと入ってきてキュッとしめてスルッと抜けていく。盃を傾ける手が止まらないタイプ。

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年4月29日
★モスキート★
3.5

勢正宗オレンジカープ純米酒火入れ
数少ないもち米熱掛四段仕込みで、花泉と同じ
冷や酒で
香りはあまり感じないが、口に含むと柔らかくも味わいがしっかりとしている。
骨格がしっかりしているが、しつこくない。
しっかりした秋の味覚とあわせていただくと、良いのではないかと思う美味しいお酒です。
千曲市は酒乃生坂屋にて、四合瓶税込価格1,500円で購入

特定名称純米

原料米美山錦、ひめのもち

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年10月14日
かぶかぶ
3.5

カープ優勝に相応しい勢正宗のAutumn Carp(*´∀`)
お初銘柄。ロ万と同じ餅米の四段仕込み。
餅米の甘味がややクセありです(*´-`)
開栓二日目、初日のクセがなくなりまとまり抜群！餅米の甘味がキレイに味わえます☆

2018年9月26日
pochi
3.0

仄かに香り、酸味から強い甘味と旨味が広がり、
後で苦味が残ります。
いつもの真田町のM商店で始めて扱う蔵、
芳醇濃厚なお酒ですな。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

2018年5月27日
Kenji Shimomura

もち米熱掛四段仕込み

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

2018年5月24日
toryu
3.5

勢正宗二〇一八金紋錦
昭和59年生まれの蔵元五蔵の跡取りによる企画商品。
今年で4年目だそうです。

2018年5月1日
kojityu

勢正宗 Green carp

mc

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

2018年3月7日
Yuji Murata
4.0

長野県の勢正宗の Green Carp "D" 生酒の一年熟成です。旨みがたっぷり入った濃厚な酒です。アルコールは強めですが、もち米のせいか甘みがありバランスがとてもいいです。日本酒を飲んでいる満足感が高い酒です。

特定名称特別純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過原酒古酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2017年10月9日
su-go
3.5

まろやかな甘味の後にかすかな苦味
旨口でありながら飲んだあとに口の中がさっぱり(^^)

夏の酒って感じです♪

特定名称純米

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2017年7月27日
su-go
4.0

green carp 一年氷温熟成生

飲むと濃厚な甘味を感じる。
最後に軽めの苦めが来て、熟成の香り
これが次の一口を飲みたくさせる(^^)

まだ、やってないが燗が合う！
アツアツにしても負けない旨味。

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2017年7月8日