勢正宗 （いきおいまさむね）

【ぽんぽこサンデー！NAGANOを飲む日】


長野にも超面白いお酒があるんですね😵
醸造法が〜スペックが〜😆

勢正宗 YELLOW CARP
もち米熱掛四段仕込 純米酒 火入れ
長野県産酒造好適米90%
長野県信濃町産ひめのもち19%
精米歩合70% Alc.15度
長野C酵母+長野D酵母 使用

どっしり甘い。
テクスチャーは柔らかく、
すっぱくてキレる。
余韻はどっしり旨み。

このモチ米四段仕込みの甘さ好きなんですよ😍
そんな私の嗜好を踏まえて
このお酒をセレクトして頂いたのですね😆
ぽんぽこのYuさんにはホント感謝しても仕切れません。

こちら白麹で仕込んでいるので
すっぱいすっぱい😙
イエローはレモン🍋のイエローなんですね😉
この白麹由来のクエン酸が甘だれせずにキレるんです。

後口の旨みもしっかり熟成されていて、
重いのにまろやかなんです。

長野の四段仕込みは個性的な味わいでした。
この長野酒面白い🤣

勢政宗 スプリングカープ 無濾過生原酒おりがらみ

熱掛けもち米四段仕込みで甘さが特徴のお酒です。
香りは甘くフルーティーでそこそこ華やか。
口に含むと、しっかりした甘味が全面に出てきて酸も結構ある。そしてチリチリとした発泡感も。
フレッシュでジューシー！最後に苦みがあるのでキレもそこそこいい。
まさに甘旨なお酒。おりを混ぜると、よりコメ感が出て旨味が増す。

お燗は優しくてしっかりした甘さの後にピリッとしたアルコール感でしまる感じ。
単体でしみじみ飲んでも美味しい。
甘いといっても、べたべたした感じはなく思いのほか後味はすっきりです。

甘旨ジューシーなお酒が好きな人はぜひお試しを！
　

勢 正宗　SPRING CARP　純米吟醸

【おっさんずラブ】
キモっ(・∀・)ホワイトデー

長野酒秋田に売ってないとボヤくsagiを見かねた長野のボス狸、ぽんぽこのYu様から🚛
しかもまさかの大量半ダース(・∀・)
ありがとうございます♥


ラベルが魚なのに、ジューシー熟梨的甘旨！想定外w
中盤から味わったことない独特な香味。
長野D酵母由来かなー!?
経験値不足でわからん笑

そして甘い余韻が長ーい
もち米パワー??
もち米熱掛け四段仕込みとか初体験だから何が何だか謎??🤣


いやー長野酒美味しいわー🤤
えー！コレで、長野のTOP20にかすりもしないのか！
点数3.5位なの⁉低いって💣

いきなりコレか、、
最終的に美酒王国秋田とか言ってゴメンナサイとかなりそうでコワいレベル…

勢政宗 GOLD CARP

勢正宗　火入れ　信州地酒頒布会のラインナップ

勢正宗…
正直、全く聞いたこともなかった銘柄です。
出会いに感謝を込めて、いざ実飲です！

香りには、さわやかな澄んだ甘味を感じます。
口に含むと、甘辛酸が複雑に絡み合いながら喉をすりぬけていきます。

アル添なのかとラベルを見返してしまいましたが、純米規格で間違いありません。

澄んだ甘味と極上のキレ。飲んでいて、ふと朝日鷹を思い出したのは、偶然か。

飲み進めながら、思わず唸ってしまう味わいでした。甘いのに辛旨。米の旨味が存分に引き出された味わいに好印象です。あっという間に減る減る減る減る。４分の３飲んじゃった　笑

明日以降の変化も燗も楽しみです♬

常温熟成　燗上がり
精米歩合　70％

勢正宗 Autumn carp
純米吟醸無濾過火入れ ひやおろし
■原材米:ひとごこち(9割).ひめのもち(1割)
■原材料:米(国産).米麹(国産米)
■精米歩合:59％
■アルコール度:16.0
■日本酒度:-9.0
■酸度:1.7
■アミノ酸:1.4
甘めの飲み口とスッキリした後味、丸みを感じる優しい味わい。

勢正宗 59醸 純米吟醸 美山錦
瓶鼻、良いとこの和菓子･桜羊羹。笑
上立ち、綿飴アルコール香。(奥に葡萄羊羹)
常温で含むと、酸･甘･苦に薄い水感。うーん(ﾟ_ﾟ
楽しめる感といいますか、奥行き感が私にはあまり感じられません。
お燗、うーん、普通に旨いけどぺらいなぁ。丸世さんにはどうしてもずっしり濃厚な味わいを私は期待してしまいます。

【どの正宗推し？】
そして私も頂きました！
勢正宗でエントリーしましたが、どハマりし推せるのはイエローカープのみです。笑　カープシリーズは種類によって味が違うと私は思っています。イエロー以外は普通に旨いお酒♪

そして角打ち分の正宗はこれが最後。
昨日の角打ち巡りでは発掘できず(´д｀)

最後のお酒は、
勢正宗　純米吟醸無濾過生原酒　スプリングカープ
お米はひちごこちとひめのもちの組合せ。

見た目は若干、濁っていますね。
春酒の位置付けでしょうから軽めなのかな？
飲んでみると甘旨！
ただ、甘過ぎずお米の旨味とコクもあり、
やっぱりひとごこちは良いお米ですな。

残りの正宗はレマコムから登場。
今晩、開栓しましょうかね♪
正宗酒をお持ちの方は、
ぜひイベントにご参加下さいね。
もっと盛り上がって欲しいです！

勢正宗 もち米熱掛四段仕込み
純米吟醸無濾過生原酒
アルコール度数 16度
精米歩合 59%

爽やかなメロンの香り
甘味と酸味のバランスがよい
生原酒の中ではアルコール度数が15%と
比較的低く濃厚な旨味を感じられる
お刺身と一緒に呑んだら美味しいかも