雪男 （ゆきおとこ）

雪男らしからな優しい味わい。
甘味もあり、日本酒が苦手な方もスイスイ飲めちゃうと思います。

定番酒はあまり選択しないんですが、
久しぶりに気になって雪男を頂いてみました。
さすが鶴齢、お米の旨味とシャープなキレ味。
ありきたりだが、やはり旨い！
自分で購入はしないけど、居酒屋で見つけたら、
頼んでしまうお酒ですね。

雪男 純米酒 精米歩合60% 15度

初雪男頂きました！ マチダヤさんのワンカップ。
開栓初日は硬い味。ザ・淡麗辛口という印象。
ワンカップなのに1日寝かせます笑
2日目、旨ッッ！ 化けましたね。とてもバランスが良くなり酸が少し顔を出して全体的にまろやかになりました。

雪男　カップ酒
　新潟駅で購入。THE淡麗辛口。

新潟県の南魚沼市の青木酒造さんの雪男 sakeyell Ⅱです。
雪男のラベルがお洒落な、新潟ではよく見かけるお酒です。
この雪男は北越雪譜という書物に出てくる異獣がモデルらしいです。
これを書いた作者さんが鶴齢という名前もつけたらしいです(酒造のHPより)。
そんなかわいい雪男のちょっとお洒落なお酒です。
雪男の普通酒をそもそも覚えてないんですが、これは非常に上品で、爽やかでスッキリとした味です。
開けて結構たったので酸味が減って甘味が増えてより飲みやすくなってますね。

かわいいお猪口も手に入れたので、今度は雪男の普通のも飲もうかと思います。

2021/10/20 日本酒BAR UZUMAKI

青木酒造 雪男 本醸造

複数のお米からできたお酒をブレンドしたお酒。正式には名乗れないものの、純米酒相当。雪室貯蔵。幅広い層にお酒を普及したい思いから作ったお酒とか。

冷やで飲む。
説明通り、さまざまなお米の特徴の良いところを集めたお酒だけあって、甘さ、香り、辛さ、ふくよかさ、余韻が良い意味で複雑で楽しい。誰でもおいしく飲めるお酒だと思う。「日本酒は馴染みがないけどどれが美味しいですか？」という質問があれば(ないけど)おすすめできる。ラベルもオシャレだしね。

青木酒造 雪男 yukiotoko sakeyell II:

祝200投稿。7割以上新潟とは言えど、県外のお酒の投稿が増えたり、記録用(試飲)やワンカップのものが増えてきたりと、以前と投稿の傾向が変わった気もしますが…今後も新潟酒だけでなくマイナーなお酒も広めていけるように、ゆるゆると続けようと思います。引き続きよろしくお願いいたします。

まあ、今回の雪男はマイナーではないですけど。
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去年sakeyellが発売され、購入したものの飲めなかったことをそこそこ悔やみ、sakeyell2をみた瞬間買いました。今回は飲めました。相変わらずラベルがオシャレ。

冷酒で開栓直後、香り穏やか、程々の旨味と適度な酸味苦味、最後に僅かに辛味。キレもある。スッキリめで、食中酒としてかなりレベル高い。雪室貯蔵の角がとれて丸くなってる感じがある気がする。前回ブレンドだったと記憶してるけど今回はどうなんでしょ…？

雪男なのに夏に活躍！
こりゃ美味いぞ♡
take a step forward