雪男 （ゆきおとこ）

雪男 蔵元限定 純米酒。

9/5～6の新潟方面放浪ドライブで、蔵元にて購入したもの。
若手蔵人だけで造った雄町低精米/低アル仕様で、鶴齢の雪室にて瓶保管したものです。

グラスに注ぐと、何かは？ですがあっさりフルーティないい香り！😊

口に含むと、すっきりした酸味の立った爽やかな甘酸っぱい風味！🤩
ガス感はないですがとてもフレッシュで、味筋はやや辛口。
ボディは軽いですが、雄町低精米だからか旨味じんわりでペラい感じはしません。
当然キレもよし。

雪男ってクラシックなイメージですが・・・
これはモダンさも感じる「（フルーティ）やや淡麗やや辛口」ですね。
クラシカルなラベルとのギャップが大きいです 🤣

雄町で敢えてライトボディに仕上げて、でも低精米で旨味滋味を残してるのかな？🤔
中々面白い造りに思いますし、何よりとても美味しい！😍

単体でスイスイ進むヤバイ系ですが、食中もバッチリ。
イカ唐揚げ、鰻蒲焼、炙りサーモンなどと超美味しく頂きました 🥰
試験醸造的な扱いかもしれませんが、是非一般販売してほしいお酒です。
ご馳走様！！

雪男 本醸造。
近くのスーパーで購入してみたもの。

グラスに注ぐと、かすかにメロン？ バナナ？っぽいフルーティな香り+かすかにアルコール？ カラメルっぽい甘い香りも 😌

口に含むと、まったり滑らかな口当たりで味筋はすっきりした酸味の辛口です（日本酒度+7.5）。
アル感はやや強めでボディは普通。切れもいいです。

昔ながらの新潟淡麗辛口系ですが、そこそこ飲みごたえを感じます。
香りにフルーティな感じもありますが、派手さ皆無のクラシックな「芳醇（やや淡麗）辛口」ですね。
際立った特徴は感じませんが、クセなど皆無で気兼ねなく呑めます 😋
お燗も良さそうですが、全て冷酒で和洋いろんなアテと美味しく頂きました！

さてこの雪男は荷物を担いでますが・・・
元は「北越雪譜」に記されている話。
十日町の問屋へ商品を届けるため大きな荷物を背負って山道を歩いていた男性が休憩して食事を取ろうとしたところ、現れたのが雪男。
にぎり飯を分け与えると雪男は嬉しそうに食べた後、荷物を担いで目的地近くまで運んだ後に山へ戻っていったそうな。。

なんだかほっこり ☺️

スッキリ淡麗辛口とラベルに書いてある通り、まさに淡麗辛口。新潟のザ日本酒とは違う。なるほど、鶴齢があるのに新しいお酒を？と思っていたんだけど飲んだら分かった。今までの日本酒とは違うし色々な料理とも合いそう。

sakeyell アル添火入

辛口と甘口の原酒の配合。アル添なのか純米に比べかなりスッキリサッパリ。味わいは中道(?)で全く癖が無くスイスイ杯が進む。裏を返せばあまり個性が弱いかな。

数年冷蔵放置もの。
今は容器の形状がストレートに変わりました。
あっさりスミスミ？
旨みが薄いね
リピは難しい

2026/05/29 青木酒造 蔵元
雪男 純米酒 愛山雄町 県内限定 1815円

ふっさん 新潟出張時に立ち寄ったコンビニで見つけて即買いしました✨香りは穏やかながら微かな米とお酒の香り、口に含むとフレッシュ感と爽やかさが来て、その後に辛み、苦味、旨みが来てスッとキレて、、、これはまさに淡麗辛口でほんと美味しい。。常に身近に置いて気分に合わせて飲みたいお酒です🍶クリームチーズなんかもいいかもと思って冷蔵庫にあったKiriと合わせたら旨い！そして目の前にあった焼き鳥皮と合わせてさらに旨い！！最高の癒しタイムです☺️アフターユースは、、、ペン立て一択で！！

新潟旅行の際、蔵元で購入したお酒。定番の純米酒とラベル違いなのかと思いきや、そうではないと！こちらの使用米は、愛山65%と雄町38%ととっても贅沢なお酒。新潟限定酒のために仕込んでるようです。
イチゴのような甘酸っぱさが特徴。バランスよくてとても美味しかったです。

雪男　純米酒　ワンカップ

ラベルの可愛さに惹かれてスーパーで購入。
ワンカップはそのまま呑むのが粋ですが。
せっかくなので片口に注いで。
お猪口はポン酒館で買った雪男のもの。

新潟らしいスッキリした味わい。
上立ちはほぼ無し。
クラシカルな日本酒らしくアルコール感が顔を出します。
純米酒なのでお米の旨み、甘みも感じられます。
淡麗辛口、軽やかで雑味なくクリアなお酒。
よく見ると、磨き60%。
なるほど、と納得。

肴はお惣菜の焼き鳥、冷奴を大葉と梅干で。
ペアリングは上々です。

やっぱり雪男はうまかった。
お試しを！！

雪男　純米酒