雪男 （ゆきおとこ）

シックで可愛いラベルが気に入ったので買ってみました
口当たりはバニラのような甘さと香りを感じます
アルコール感はそこまで強くないのでスッキリ飲めるデザート系のお酒だと思います

雪男　純米酒

料理酒を兼ねた常温酒シリーズ。

仕事が早く終わったので軽ーく晩酌。
頂くのは新潟の雪男さん。意外と知ってる人多いらしいですね。
冷やしといても良いんですけど、多分、常温以上が美味しそうな感じだったので冷蔵庫から締め出して放置プレイ（笑）
現在飲みたい時にちょっとだけ飲むやつ兼料理酒的なポジションにいます（笑）

ではでは。常温にて。

香りは・・・特に無し（笑）本当に特に無い（笑）

味わいは・・・うーん。めっちゃ優しい雪男さん。甘、酸、苦ともに結構抑え目ながら、米の味わいはちゃんと出てますね。優しくふんわりって感じがぴったりです。スイスイ飲めるやつです。
上燗くらいまで温めてもやっぱり優しいまま。多分アツアツまで行っても若干辛く感じるだけで変わらんと思います（笑）

美味しいのは美味しいですが、飛び抜けた所が無く安定感が凄くて(逆に言えば個性が無い)、これじゃなきゃ！って感じは無いです。多分、越乃寒梅、久保田、八海山がプレミア付いてた頃だったら凄い人気だったかも知れないですね。個人的には越乃寒梅、久保田の同価格帯のお酒より美味しいと思います。八海山にはまだ敵わないかなぁ。そんな感じ。

本日のアテ

イワシクジラ刺身andネギ塩

残念ながら冷凍モノですが、色が綺麗だったので一昨日のウニと買っちゃいました。キッチンペーパーとラップでグルグル巻きにしてー3日目でもまだ綺麗！良かったー（笑）
ネギ塩ダレとニンニクスライス、青唐辛子味噌でもう止まらん。
相性は可もなく不可もなく。

#擬人化コーナー
#圧倒的上白石萌音
#めっちゃ芋っぽい
#でも一緒にいたら幸せそう
#そんな私も田舎者

雪男　sakeyell Ⅱ take a step forward。
香りは穏やかで口に含むと後口は割りとスッキリしながらも、旨味はホロ苦甘い感じ。
数種類の酒米ブレンドしてるだけあって、味に厚みがあるのが分かる。
温度が上がると、甘味が分かりやすくなってくる。
料理には合わせやすいと思う。
鮭の味噌焼きとは抜群に合った！

THE新潟の淡麗辛口。
カップの雪男。
香りはほとんどなく、まさにスッときれる。
やっぱりモダンが好きではあるけど、これも良いですね。

ペアリングはお寿司のセットに合わせました。

YUKIOTOKO SAKEYELLⅡ
純米規格の6種のお酒を鶴齢の雪室にて貯蔵したあとにブレンドしたお酒とのこと。
ブレンドにより複雑な味わいに、程よい酸味とジワリとくる旨味、後味は少しだけ辛さがあります☆
さっぱりとして爽やかな飲み口、ラベルも金色でカッコいい美味しいお酒でした^_^

雪男　純米酒　精米60%　アルコール15度　
まず酒カップのフォルムがかっこいいです。新潟県のアンテナショップで見つけて一目惚れで買いました。色味はあり上立香さっぱりとして穏やかで口当たり甘さは控えめでしっかりと酸を感じ、後味しっかりとキレますが呑みやすいです。新潟酒らしい淡麗辛口の味わいです。　新潟カップ酒シリーズ5　#note77

雪男 純米酒

酸味と辛口でスパッと飲みやすい
寿司とか刺身と一緒に飲みたいやつ
地元では買えないけど良いお酒ですね
温度が上がると臭み上がって少し飲みにくい

これは、新潟で買ったもので
限定品？ちょこっと調べただけ
では情報があまり出てきませんでした。

わずかな記憶を辿り、さらっと調べたものを合わせると
純米のような気もしますが…
（恐れ入りますが定かではありません）

瓶に付いていた紙を捨てて
しまいました。
すみません。汗

どなたか知っていたら教えて
もらえますか。
覚えているのは発泡があるので
振ってから飲むと泡が穏やかになります。
というような表記がある、ということだけです。

かるく混ぜてから開けました。

味はというと
にごり酒で淡麗、
軽い飲み口であー、たまらん。
これを描くために飲んでますが（笑
気の利いた言葉が出て来ません。


ぐだぐた……

意外すぎました。
いろんな方がフォローして
くださり、
なんかそれに応えられなくても
なにかしら、
somethin なにかを残したいんですけどね。。。

考えた結果、
きっと米は五百万石ではない
だろう。
くらいです。笑

ここから絞り出します。
日本酒バーへ行ったら、
間に挟みたい美味しいお酒
（すっきり感が良い！
舌が良い意味でリセットされて
かつ、このお酒の美味しさを
味わうことが出来る）

しっかり冷やして飲むのが◎
常温になったとしてもちゃんと
ウマイ！！


醤油より、土佐醤油に合わせたい。

余韻も心地よく長い。
でもすっきり感が際立つ。
マグロの赤みとか
和風サラダに合うかな？？

オリのおかげでお米感や
麹の旨味よりも
まろやかさが残るお酒です。


こんな味わいだと、
ひとりではなく
誰かと一緒に飲みたくなる。
そんな心持ちです。
切

紀伊國屋で物色。すっきり淡麗。

雪男　純米

飲みやすかったです。日本酒度と酸度は少し高めかな？
精米歩合は60%くらい？

スペック
全て不明

青木酒造(新潟県南魚沼市)