初孫 （はつまご）

初孫　生酛　純米吟醸

備忘録

嫁さんの帰省土産3本セットの2本目。

初孫 いなほ 出羽燦々 生酛純米吟醸 生詰 ABV16% 国産米 精米歩合50%
2025 11/13 やまやで買う。「生」と思っていたが「生詰」だった。失敗。
やはり一度火入れで香りは余り立たない。
生酛の力強さとトロミと純米らしさは有る。
初孫の生酒を次は飲んでみたい。

山形の初孫
イメージ変えるくらい
純米大吟醸なのに
超辛口です

『初孫 生酛 大吟醸3年熟成』
生クリーム、白玉団子も熟成香。
渋みとなめらかな口当たり。
生酛由来の乳性感と大吟醸のピリピリ感。
そこに熟成の香ばしさと深み。
ラストはライトな苦味でキレていく。

うますぎる
初・初孫

初孫ができたので。生酛はちょっとクセがある認識だったがこれは素直な味わいだと思う。このお酒を孫と一緒に飲めるのは…うん、長生きしよう。

生酛純米大吟醸 雪女神35%磨き
こみや酒店 より

ちょっと空き時間が出来たので、
角打ちレビュー消化します。

初孫　生酛仕込　玄の舟唄
これは正統派の辛口で、
生酛の酸味が良いですね🙆

職場の先輩から頂きました。
先輩の行きつけの南浦和にある、こみや酒店でしか買えない限定品で今ではレア酒みたいです。
ほのかな乳酸菌の香り
飲むとヨーグルトジュースですね。
そこまで強くないガス感あり、優しい甘味に酸味あり、後味もスッキリお米の旨みも感じれて旨いっす。
9%なので、ぐびぐび飲めます。
ご馳走様でした。
2日目これはマッコリですね笑

日付 (ひづけ): 2025年7月4日🇺🇲🎆
製造年月 (せいぞうねんげつ): 24.01
提供温度 (ていきょうおんど): 8°c
酒器 (しゅき): 有田焼
香り (かおり): It smells mellow and slightly floral.
味 (あじ): It tastes dry and bitter with light umami and a strong orange-like aftertaste.
色 (いろ): Very light gold almost clear.
ペアリング: なし
購入日 (こうにゅうび): 2025年6月27日
店 (みせ): Mitsuwa
サイズ: 300ml
価格 (かかく): $9.99 was $13.99
保管温度 (ほかんおんど): 3°c
追加メモ (ついかめも): なし