初孫 （はつまご）

生酛　純米大吟醸、巧実。
産地未記載　雄町50%精米×自社酵母。
日本酒度＋2.0、酸度1.3。

カプロン酸エチルよりですが、ほどよい
香りです。これは心地良い香りですね♪
含むと更に好感度が増す香り音は

凄い酸味と甘味、お米の旨みがバランス良く
白隠正宗の生酛雄町に比べ、雄町の良さが
前面に出てる一本です♪

食中では白隠正宗には及びません、お酒だけ
だと栄光冨士の酒未来に隠れてしまいますが
お酒だけでも食中もこなすオールラウンダー
雄町の美味しさも堪能でき、バランス抜群の
星4.5‼︎

税込1980円／４合瓶は、酒喜屋さんで購入。

初孫　魔斬　純米本辛口
薄く色味の着いたキレイな辛口です。上立香は僅かに感じますがほぼ無い感じ。口当たり清涼感のある爽やかさと控えめな甘みに後味スッキリとしたキレのある嫌味のない上品な後味で最後までスキッとキレイまとまっています。淡麗辛口系の味わいで想像以上の旨さでした。またいい日本酒との出会いがありました。ぜひリピートしたいです。　#note86

初孫 生酛純米酒

天然の乳酸菌を活用した伝統技法生もと酒母の純米酒。生もとならではの飲み飽きしない、奥深い味わいとスッキリとした後口。飲むたびに旨みがほとばしります。
※表ラベルに描かれてあるイラストは「鯛車のおもちゃ」と「でんでん太鼓」で創業の頃のラベルをもとにデザインしたものです。（HPより）
嬉しいことに、最近は生酒、吟醸酒等の綺麗でスッキリした、華やかなお酒を飲むことが多くなりました。そんな中で、スッキリとしながらも、米の旨みがしっかりと味わえるお酒は殊更、旨く感じるような気がします。特に、旨味の濃いアテと飲むには、どっしりとした酒が旨い！日本人でよかったなぁとしみじみ思うことができる。かけがえのない、日々の体験ですねぇ〜。幸せ幸せ。☺️
アテは塩サバ。私の中のご飯のお供 No.1 です。😆　うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：＋３
アルコール度数：１６度

購入価格　不明（いただきもののため）

純米吟醸しぼりたて 寒すばる

精米歩合60%の純米吟醸。しぼりたてと言ったら生酒と思っていましたが、これは火入れのようです。香りはあまりありませんが口に含むとフレッシュ感のある香り。ただ裏のラベルにあるようなフレッシュでジューシーな味ではありません。軽いフレッシュ感と軽い酸味、うまさが来ます。あと味に少しの渋みを残したコクのある軽い辛口でした。

初孫、魔斬、生酛純米本辛口。丁度3年前に呑んだことの有るヤツ🙋3年前は夏限定酒、コヤツはまぁ、オールシーズン売ってる定番酒ですかね！つー事開けましょう。香りは、ほぼほぼのすっぱい感有り有り、口当りも穏やかな酸味でスタート！なんか全体的に薄い感じ、辛味も甘味も酸味もそこそこ、でも今一！でわ、温めましょう。おおぉ〜変わりました。ツンとした酸味から柔らかい甘味、強目の辛味、それらがお口の中で膨らむ”芳醇だ“心の中て呟く美味いッス(⁠^⁠^⁠)

初孫　光輝2236 純米大吟醸　雄町　生酛　精米歩合50%16度
本日酒屋さんにて購入。
純大だけあって、非常に飲みやすい。美味しいです。ちょっと後口に酸味が残るかな。

初孫　金印
お米は雪化粧を使っています。
初孫の普通酒ですね、コスパは抜群ですが。。。
味わいはコクがある辛口なんですけど、
全体的に味が薄いというか、弱いというかね。

美咲　初孫　生酛純米大吟醸
精米50%　アルコール15.5%
柔らかな口当たりに果実感強くフルーティーな甘さ、酸味しっかり程よい苦みに後口は爽やか、キレイ目ですっきりと飲みやすいやや軽めの味わい
#国民酒場ジェントルマン　#上大岡

初孫 大地の実り 出羽燦々 生酛純米吟醸。
うちの近くのスーパーで購入していたもの。

昨日20日は仕事でしたが、本日は休みで真鯛テンヤ釣りにもうすぐ出発です。その前に昨日呑んだ本品のレビューをと。

さて、グラスに注ぐと、強くはないがほんのり甘い香り。探るとかすかに乳酸系の香りも？
グラスの垂れは結構すごい。

口に含むと、最初はお米（お砂糖系？）の甘さを感じますが、味筋は中口～やや辛口でしょうか。
まったり滑らかな口当たりで、飲みごたえは中々のものですが、酸味（あまり乳酸っぽくはない）ですっきりします。
で、最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

これは「濃醇旨口系」でしょうか。
所謂、乳酸チックな生酛特有のクセ？はほとんど感じませんが、旨味たっぷりで力強く、純吟と純米の中間的イメージですかね？

親鳥焼き、豚タン炭火焼き、薩摩揚げなどと合わせて美味しく頂きました。
食中酒として大変良いお酒だと感じます♥
ご馳走様！！

山形県　東北銘醸　磨き45 雪女神　生酛純米大吟醸
酒米雪女神　控えめな香りだが含むと広がり旨い　鼻に抜ける香り良く軽やかなポーションだが腹にはドンとくる味わい　２日目でも変わる事なくおいしさ続く