荷札酒 （にふだざけ）

加茂錦 純大 しぼりたて 朝日 税込1980円

優しい口当たりでガス感
控えめなバナナの甘旨味
後味はドライな酸味で余韻短め

裏ラベルには淡麗辛口とあり、淡麗感はあるけど辛口感はあまり無い
アルコール13度とのことですが、言われないと低アルって感じない(常温に近づいたら低アル感出てくる…)
荷札酒感あるけどいつもより香り穏やかで食中酒向けのお酒
なんとも表現が難しいですが美味しいですね

朝日ってあまり飲んだことなくて、記憶では而今と作ぐらい
朝日違いの旭は勲碧で飲んだぐらい
酒米って100種類以上あるから曖昧なのもしょうがない‼︎
saketimeの都道府県制覇はやる気出ないですが、酒米制覇とかあったらヤル気でそう
傾向が楽しそうですが、確実に山田錦へ偏りますねw
酒米、酵母とかで傾向が見れたら、マイページがもっと面白くなりそうだなと妄想してます

#今年も健康診断の結果は良好

溜まっちまった備忘録。

荷札酒　槽場汲み
純米大吟醸
しぼりたて
加茂錦酒造株式会社


週末の飲酒状況を。
そして日曜日。

金曜日に行った店でもう１本欲しいと思い、土曜日にゲットしてきたやつ〜🎊

移転オープン時とは違う荷札酒のラインナップですね。

こちらは五百万石のＪＤＧ😆

開栓直後から良い香り〜♥️
これ絶対美味いやつ〜♫

うーん、フレッシュ＆ジューシーで、でもキレイに流れていきます～🙌

確か値段も2000以下だったはず。

美味いな～言いつつ、このお酒も４合空けちゃった🤪


週末から３日間で、約１２合…。

ストレス溜まっているという言い訳で飲み過ぎた😨😨😨😨

今週はセーブします😅😅😅

加茂錦 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 仲汲み・生原酒

荷札酒　八反錦　純米大吟醸　しぼりたて
上品な甘さと微発泡。ラムネのような口当たりです。スッキリした旨味とキレのよさ。後に残る苦味はオレンジの皮を噛んだようなさわやかさ。美味しいお酒を飲んだというより、洗練された新しい飲み物をいただいたという感じです。素晴らしい！

槽場汲み　淡麗フレッシュ
弱ガス感　軽快な甘味　止まらなくなる危険なヤツ

この後に及んで夏の酒😅
荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 瓶火入れ
初夏をイメージしたってよ😛
秋真っ盛りだけどネ🤣
香りはってーと
ヒジョーーーに控えめ！
薄っすらと柑橘を思わせる果実香、レモン
後に薄っすら乳酸、レモンヨーグルト
含むと柑橘感が強まる
口当たりはスッキリ！
シュワっとした発泡感
柑橘系の果実味、旨味
乳酸から穏やかな苦味、最後に桃を思わせる後味
スッキリ柑橘系の旨味を感じつつ、ソフトにドライなキレ
低アルの軽さを感じても、無濾過原酒が利いてるせいかペラくは無い
日本酒らしからぬモダンな酒として非常に良く出来ている！
悪いトコロが見当たらず、食前、食中、食後のどこでもイケる万能酒！
常々、言わせてもらっているが
やはり荷札は火入れが旨い！

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 しぼりたて 酒未来

甘少旨ジュワ酸少苦〜少甘旨

さくらんぼ、杏

加茂錦にしては珍しくドライにまとまった味わい。
単体では好みから外れているかなぁ。

備忘錄