荷札酒 （にふだざけ）

荷札酒　出羽燦々　純米大吟醸　しぼりたて
メロン？桃？
酔ってたので何だか覚えてないですけどフルーティだったはず

加茂錦 荷札酒 出羽燦々 純米大吟醸 しぼりたて (¥1800+税)
精米歩合50%、アルコール15度(原酒)

先日、南部美人に行った時ストッカーの端に、なぜか荷札酒が1本置いてありました 笑。試飲用でしょうかね？
あそこでまさか荷札酒見るとは思わなかったんで、思わず声出ちゃいましたよね 笑。


香り:弱めですが、めっちゃフルーティー！メ　ロ　ン　オ　レ？(゜∀゜)ｱﾗ
で、一瞬いい香り～って思ったら、ツ━━━ンとあの匂いが、、、なんなんですかねこのアルコール臭とも違う、ハズレ生酒みたいな臭いって 笑。めっちゃもったいないわ～。


味わい:開栓は、完全にフルーティー系。しかし、とにかく苦みがめちゃくちゃ強い！強烈レベルキッタ━━━━━!(゜ﾛ゜;)
しかも、甘さと苦みがどっちも主張してきて、いくらなんでも荒々しすぎでしょ 笑。
そして、後味は酒感がしっかり広がって、甘辛の余韻がじんわり。アルコール感はほぼありません。

終始苦みが半端ないお陰で、香り味わい共に安定感がないという印象。
二日目に期待。★2.5


二日目。
にがい。

三日目。
にがい。

五日目。
香りはしっかり濃厚メロンソフトクリーム。
味わいはクリア果汁から入って、ラストは果汁的な甘酸っぱさがきて、ほのかな苦みの余韻。アルコール感なくサッと消える。
え！あの苦みはどこいったんすか！？
まさかの五日目ピーク 笑。裏ラベルに「お早めにお召し上がりください」ってあるけど、お早めじゃない方が良かったのね 笑。


七日目。
飲みきりました。
苦みは甘旨と一体化していてそんなに気にならないです。全体的には酒感がやや強めで、ラストは甘辛じわ～んといい感じの辛さが広がります。
ピーク時は良かったですね～。あれが開栓からだったら高評価でした 笑。★3.0

低アルコールで甘くてしゅわしゅわ。でも食事にも合うバランスの良さ。
一瞬でひと瓶空いてしまう。。

今まで飲んだ酒未来の中で一番フレッシュでジューシー。
酒未来は角がなくすっと入ってくるけど、その中では味がしっかりしてて単体で飲んでも物足りなくならない。

加茂錦　荷札酒　紅桔梗　純米大吟醸　しぼりたて生酒
原料米：秋田酒こまち80％

ガス感と酸味、秋田酒こまちの甘味が、とてもよく調和していておいしいです

荷札酒では、紅桔梗は好みの一つ。お刺身と、冷奴をつまみに、紅桔梗をキンキンに冷やしていただきました。

荷札酒　これも好きな部類

荷札酒　出羽燦々
普通に飲みやすい

【加茂錦】★★★★★ 加茂錦　荷札酒　紅桔梗　純米大吟醸　しぼりたて　生
秋田酒こまち80%使用　精米歩合50%15度

加茂錦はハズレない。ほんと飲みやすくてオイシイ。そのまま単品でスイスイ飲める。
含むとまず華やかな甘みと酸味。フルーツというより花を思わせる感じ。爽やかな飲み口でほのかにプチプチ感。生酒の柔らかさもあり、美味しい。
タイプ花酸　　甘3酸3旨2
#sakenote

品名：荷札酒　純米大吟醸　紅桔梗
原材料名：米（国産）　米麹（国産米）
原料米：秋田県産　酒こまち
精米歩合：50％
アルコール分：15度

荷札酒の生酒とは興味そそりますね！
秋田県産の「酒こまち」を使用した、加茂錦酒造の中でもチャレンジなシリーズということです。
荷札酒というと甘味の強いお酒というイメージがありますが、この紅桔梗どちらかというとスッキリしていて淡麗な味わい。
口に含んだ瞬間チリチリとしたガス感を感じつつ、フレッシュでスッキリした味わい。
まだ残暑が残るこの季節、スッキリ美味しくいただけます！
スイスイ飲んでしまえる良いお酒です！

話題の荷札酒
初めていただきました！

最近の流行りの美味しさですね。

ひと昔前の万人受けするのが甘旨フルーティとすると
最近は微発泡はやや甘の食にも合わせやすいお酒といったとこですかね。

そうしたど真ん中な印象で、
とても美味しくいただきました。

こうした食中酒がレベルを上げてくると
昔ながらのお酒は一緒に飲めなくなってしまいます…

やはり新鮮でめちゃ美味しく、
いろんな食にも合わせやすいので。

ガッツリ甘旨系から
天美や荷札酒といった
微発泡甘旨系へと緩やかな傾向の変化を感じます。

これは、普段あまり日本酒を飲まれない女性や外国人の方を含めた多くの方に日本酒を美味しいと飲んでいただけるような味の流行り変化だと感じています。

そうしたことも踏まえつつ
とても美味しかったです。

明日別のを買いに行きます！

やはり新潟は底が見えない
酒どころですね


追記
3日くらいにさらに美味しく！

日数と温度で
いろんな美味しさが味わえる
万能酒です！