荷札酒 （にふだざけ）

13度という低アルなのに、山田錦の旨味と香りが乗ってくる。米よし、腕良し。

荷札酒　純米大吟醸　播州愛山
　1年ぶりの荷札酒愛山。荷札酒も愛山も好きな為、否が応にも期待に胸が膨らみます。
　開栓後の甘やかな香り、口に含んだ時の熟果実のような濃厚な甘味は正に期待どおり。一方、ふわっと消えていくイメージとは少し違う後味で甘味とアル感が強目に残りました。
　

荷札酒 純大 備前朝日

含むと強酸味
ライトでもフルーティな旨味
後半は柑橘酸味と微辛口
低アルかと思うぐらいの軽やかなキレ

荷札らしくフルーティだけど軽やかな辛口
杯が進んでしまいますがアル15度
飲み過ぎ注意です

今日は大阪へ
ランチは新大阪の◯de▽の鯛白湯ラーメン
割烹のようなおっしゃれーな店内でウマウマ

荷札酒

今宵の地酒は、新潟の「荷札酒 / 黄水仙」です。
荷札酒でも特に好きな「黄水仙」ですが・・・
何か違う。
やはり、判で押したように日本酒は同じものは出来ませんね。
いつもより甘味と酸味が大人しく思います。
あくまでも、レベルの高いところの比較ですがね。
このお酒は１３度ですが、最近低アルの美味しいお酒が多くなりましたね。

2日目
昨夜より整った味わいに感じます。
その時の体調の変化もありますからね。

荷札鮭　吉川山田錦　13°
開栓時はよくある低アル甘旨で最後にドライなという印象、
開栓から一週間すると舌に馴染んだのか、米の甘みたいなものが感じで不思議な感じ。また、買いたいと思わさせられた。

純米大吟醸短稈渡船しぼりたて火入

最初の香りから後味まで、まあまあかな。飲みやすいけどあまり印象に残らない。荷札酒は人気で評判が良いけど、個性や魅力が感じられなかった、普通に飲みやすい美味しいお酒。

純米大吟醸赤磐雄町しぼりたて火入

僅かガス感と香り甘味、旨味。総じて雄町の魅力を味わえて美味しいけど、13度だからか、かなり軽快。もっと濃密の方が好き。せっかく上等な雄町を使っているのだから、満開の凝縮された濃厚な味わいにして欲しかった。荷札酒の中で価格は安くないお酒なので余計に不満が残る。CPが悪い。

荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み しぼりたて

微かな発泡感、くどくない甘味と柔らかな口当たりが美味しいです。

荷札酒の槽場汲み純米大吟醸。精米歩合50%、アルコール分14度。
小牛田にある地酒専門店で購入。ここはたまにしか行けないが、酒飲みのパラダイスだ。
一升瓶で買うときは冒険できないので、間違いのない酒を買ってしまうのだ。