田むら （たむら）

東京は福生市にある田村酒造場。
蔵に行ったことないなぁと思い、予備知識無しで行ってきました。

すると、めっちゃオシャレなレストラン併設の建物が！
お店の人に聞いてみるとちょうど今月オープンしたばかりとのこと。
なんてタイムリーな。

瓶のラベルも、なんかオシャレになっていました。
昔飲んだ「田むら」はもう少し素朴なラベルでした。

近隣の蔵はインバウンドで蔵訪問が人気です。
田村もギアを入れたかな？笑

買ったのは田むら　純米吟醸　吟ぎんが。

家に帰って開栓します。

上立香は炊いたお米のまったり感とフルーティな香りが同居します。

口に含むと円やかな口あたり。

ミルキーでふくよかな旨みが前面に出てほっこりします。
お米の自然な甘みと、後にさり気ない苦味がアクセントです。

余韻も旨い。

良いですね。

コクはありますが、重くなく、穏やかでとても飲みやすいです。

スイスイ進んで危険です。

使用米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：55%

（★3.6）田むら 純米吟醸 山酒4号

クラシック日本酒感80%、うっすらモダン20％な吟醸感。
後味のもったりした印象が少し残念。

練馬区「関町セラー」にて。

精米歩合: 55%
日本酒度: ＋5度
酸度: 2.0度
アルコール度数: 16度以上17度未満

東京･神田の酒祭り 神田で味わう東京のお酒🍶

角打ちレビューを少々！

田むら　山酒4号　純米吟醸　生酒
久しぶりの田むらです。
都内にいてもなかなか角打ちで出て来ない銘柄！
味わいは多摩のお酒らしからぬミディアムで
非常に飲み易いです。

東京は福生市のお酒
フルーティさは感じませんが
ふくよかで円やかな旨い酒でした

ひょんなことから仕事で横田基地へ
米軍の中でも在日米軍は軍紀正しい軍人のみが配属されると言われている通り車両検査後にグッド・ラック👍的にフレンドリーな対応で好印象、対照的に基地内に入る前に手続きチェックする航空自衛隊員は無愛想な対応、その帰り道蔵元さんに訪問しオススメをお持ち帰り

仄かな香りふくよか　味わいフルーティー

角のある甘味と酸、割としっかとした苦味と少しの辛味に旨味を余韻に終わっていく　

旨味も程良く感じられ純吟の綺麗さよりも味に厚みがあり好み

単体でも食中酒としても愉しめると思います

令和7年1月、東京都福生市にある田村酒造場さんにて購入

＃仕事の帰り道シリーズ

うまい!

嘉泉で知られる東京都福生市の田村酒造場による「田むら」から、山形の酒造好適米の山酒4号を使った純米吟醸をいただきます。

開栓して香りを嗅ぐと上品なぶどうの香り。

口に含むとまろやかな口あたり、アルコールの風味があり、フルーティな香りが鼻に抜け、辛味を伴いながら収束します。

品よく控えめな味わいは食事とも好相性。

二日目は苦味と辛味が増して、よりクリアな辛口酒になりました。

育ちの良い真面目な酒です。

使用米：山酒4号
精米歩合：55%
酸度：1.9〜2.1
日本酒度：+5〜+7度

近場の酒屋でよく購入する田むらの一つです♪
自分は、この味を飲むとホッとします😌

トリ(ハツ・モモなど)も食感・味とも相性が良かったです！

純米吟醸　吟ぎんが。
柔らかで豊かな旨み、少し辛口かと思いきやそうでもない、じんわりと少しクセのある後味。
生酒は今しかないみたい、食と合わせてなんぼの奥ゆかしい日本酒。