羽陽男山 （うようおとこやま）

酒未来シリーズ！

羽陽男山 上撰

シャープでスッキリと、ほんのり甘さのある香り。
キリッとキレイな口当たり。
甘旨味がシッカリしつつ、ブドウの様な苦味と酸味がありスッキリとしたキレのある辛口。
普通酒とは侮るなかれ、かなりのレベル。

伝七　山形の居酒屋にて

こちらも東北旅行2025番外編

十四代の地元ですが色々きびしい

今宵は釣り物のキジハタ三昧の為、淡白な魚の味を邪魔しない辛口一択！山形県の酒蔵では珍しく、シンナー臭が芳しいですねー🤤以前は嫌いでしたが今は探し求めるくらい好きです笑 山形県内の酒蔵も買収やら何やらで集約が進んできましたが、それぞれの良き味わいを絶やさぬ様、超微力ながら4号瓶週1本ペースで頑張りたいと思います🤣

定番

羽陽男山 つららぎ 吟醸 生酒 美山錦 精米歩合55% 日本酒度+4 酸度1アルコール14度

仕事帰りに立ち寄ったイオンモール天童で見かけた２種類のつららぎの２本目。
こちらもアル添の吟醸酒です。
表記が生酒、要冷蔵となっています。

開栓一口目、辛が一番の辛旨で旨味は比較単調です。
辛と口当たりは、前日に飲んだ冷用酒よりもマイルドです。

アテはアジの刺身。

アテを口にしながら飲み進めても、味わいの変化は少。

大人しい味わいの一本でした。

羽陽男山 つららぎ 山形吟醸 冷用酒 美山錦 精米歩合55% 日本酒度+3 酸度1.0 アルコール14度

仕事帰りに立ち寄ったイオンモール天童で、つららぎが２種類ありましたので、どちらも購入。
こちらは１本目のアル添の吟醸酒。
表記が「冷用酒」となっているのは初めて見ました。
火入れだけど冷やして飲んだ方が美味しいですよということでしょうか?

開栓一口目、辛が一番の辛旨で旨味は比較単調です。

アテはメカジキの刺身。

アテを口にしながら飲み進めると、辛がマイルドになり旨がアップ。
味わいは一昨日にレポした大山に近いです。

よく冷やすと美味しい😋

出張先で泊まるホテルのウェルカムバーの日本酒3回目。
今回も美味しくいただきました。ありがとう！

伝七　　
穏やかな甘旨。クラシカルに行きそうで行かないいいお酒です。山形市の居酒屋伝七さんのハウスボトル。
５／１８　伝七①