笹正宗 （ささまさむね）

ささまさむね 純米吟醸 720ml
原料米　山田錦
精米歩合55％
アルコール15度

福島県喜多方市のお酒

お仏壇から出動
甘み控えめ
そこはかとなく感じる華やかさ
控えめですが酵母由来の芳香
旨み広がるも苦味は伴う

翌日は冷え冷えで
苦みを感じにくくなって
こっちのが呑みやすい

お燗は少しだけ
甘みが好みに合わないねー

今は常温でも暖かめだから
冷やしたのから始めて徐々⤴️にってのが良いパターンですかね

アテはごまいわしが絶望的に合わない😖
ピン呑みがいいように思えるけどチーズやお肉系は良かった


▶︎▶︎▶︎

6/1、酒造消失のニュース
すぐには動けず一日空いて買いに出ました
崇高な理念などありません
再建を目指すという情報はありましたが
しばらく呑めなくなるねえと思って

特約店はとうに売り切れ
アンテナショップも売り切れ
初動遅れが響いたかな？
何軒か回ってやっと見つけることができました
みんな考えることは同じ？

今後は新生🐣ささまさむねさんの別銘柄誕生を気長に待つことにしますかね

純米酒

火事があり、大丈夫なお酒のアッサンブラージｭ？
いや、普通に美味しい！
混ぜて美味しいのは、さすがだわー
@籠太　会津若松

福島　橘内酒店さん

笹正宗 純米酒 1818-2026-。
盆休みに会津若松に日帰りドライブして会津酒楽館で購入したもの。

6月の火災で全焼した蔵から奇跡的に救出されたお酒を曙酒造さんで瓶詰したもので、これまでの蔵で醸された最後のお酒です 🥲

瓶底におりが溜まっていたので軽くシェイク。
グラスに注ぐと、リンゴ？ なし？っぽいフルーティな香り 😌

口に含むと、かすかなガス感+甘酸っぱい風味！😍
お米由来の優しい甘さとすっきりした酸味のバランスがよいですね（日本酒度-9）。
ボディ普通ですが、おりのためか旨みがじんわり。
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

クラシックとモダンの中間的「芳醇やや甘口」ですね。
火災の熱で多少なりとも味への影響はあるかな？と思ってましたが、そのようなことは皆無でフレッシュで美味しいです！🥰
私的には単体一択で、以前蔵元を訪問した時のことを思い出しつつ美味しく頂きました 🥹

「1818-2026-」は一旦歴史は途切れるけど必ず復活する！との蔵元の強い想いを感じて、それだけで胸アツです。笹正宗、応援しています！ 😆
最後のは、昨年10月に蔵元訪問した時のものです。

笹正宗 純米酒 『1818-2026-』(74)

ほんとうの｢奇跡の酒｣
今年の6月1日に火災にあった 福島県喜多方市の笹正宗酒造さん
2タンクだけ 火災を免れ 救出され 天明の曙酒造さんに 保護された貴重なお酒です
曙酒造さん内で ボトリング ラベリングされ 福島県内に 四合瓶5000本が出荷されました

わたしもその中のひとりでしたが 火災のわずか2日前に ｢第11回喜多方酒蔵探訪のんびりウォーク｣で多くの方が 喜多方市に集まり 笹正宗酒造さんも多くの方で賑わっていたのを目の当たりにしていただけに わたしはこのお酒が心にしみました

たいへんな中をくぐり抜けたお酒とは思えないほど 穏やかで優しい味でした 美味しい☺️

たいへんな道程とは思いますが 笹正宗酒造さんにエールを送ります
笹正宗酒造さんが同じ場所で 再び醸したお酒をいただく日の訪れを待ち望みます

(福島県福島市：越後屋様)

ふくしま ゆめふくカップ 辛口

福島DC(デスティネーションキャンペーン)に併せてのお酒。
火災のニュースを受けてアンテナショップ寄った際にはこれ以外置いてなかった。
しかし、近くのはせがわ酒店で四合瓶の取扱があったので、そちらはタイミング見て開栓予定。

こちらもうすにごり、味わいがギュッと濃縮されたかなり穏やかな香り。

マイルドな口当たりとシッカリした甘旨味。
辛口というには甘さが目立つと思ったが、飲み進めて温度が落ち着くと、確かに感じる辛口感。
冷やすと甘旨味先行、常温だと旨味のある辛口という感じなので、程よく冷やしてダラダラと味わいの変化を楽しむか、あらかじめ好みの温度でグイグイいくのが良さそう。

昔は何度か飲んでましたが、割といつでも買えると思ってたら、災害などで突然買えなくなったりとほんと飲める時に飲んでおけと感じた。

ささまさむね　純米吟醸　広島千本錦。開栓直は辛口？と思うくらいスッキリした印象も開栓2日くらいすると空気に触れて甘さを感じやすくなってきた。吟醸香は弱いかもしれないが、補うほどのスッキリ感と甘味旨味のバランスが好みで美味しいお酒です。

ささまさむね　純米吟醸
（笹正宗酒造/福島）

・香りは控えめ
・ほのかなお米の甘さ、さくらんぼ、メロンと酸味
・結構ドライ

・alc:15度
・精米歩合:55%
・原料:千本錦

ささまさむね純米吟醸喜多方山田錦
20260611

ささまさむね特別純米酒
20260611