笹正宗 （ささまさむね）

ささまさむね　愛山　純米吟醸
精米歩合60%
頂き物

いつも感謝の気持ちに勝手に送り付けては困った顔をする後輩からいただきました。ありがた迷惑ごめんなさい。

これはデザート酒、食後酒ですね！愛山の甘さポテンシャルをさらに引き立てた味わい。酒の甘さっていわゆる砂糖的な甘さとは違いますが、これはもう加糖しているとしか思えません。ワイングラスで飲むのがベストでしょう。ラズベリーのような甘さ。苦味も少なく、冷やせば冷やすほど甘さが際立つイメージ。これはワイングラスに注げば香りが引き立ちますよ。それなのに、甘ったるさがしつこくなく、キレも良いのでお口の中も辛くありません。ホッペタオチルデェ…

飲みやすすぎてほぼ1人で2日で空いてしまいました。〆はもちろん生クリーム付きプリン、シュークリームで決まりですね☆妻はドン引き、血糖値は爆上がり。命削って飲む酒はうめぇ！…酔っ払ってます。美味でした！

純米吟醸　ささまさむね　愛山

今回はいまいち甘みが足りないな。

ささまさむね　特別純米酒

ひやで
香りは控えめ
優しい口当たり
中盤から後味にかけてほろ苦い酸味あり
どちらかというとライトでドライな味わいです
冷酒から熱燗までいけます

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶

ささまさむね純米吟醸生酒五百万石
20250425

笹正宗 純米吟醸 辛口

美しい。綺麗。清流感。
辛口+10をお謳いですが、その美しさがまず第一印象です。
ふわっと控えめに香るのもまたいい。
いいなー、おいしいなー、のお酒。

笹正宗というお酒を知らず、
福島というので、どこのお酒なのかなぁと思いながら
お願いしましたが、喜多方なのですね…。
全くそれだけの縁なのですが、本籍が喜多方なので、
また不思議な縁を感じます。

東京練馬・酒と干物さまにて。
今日は辛口祭り。

ささまさむね　純米吟醸

坂口屋

ささまさむね

生酒ということもあり、米の甘さがしっかりと感じられる甘口の日本酒という感じ。
最後のキレ方はやはり辛口系！
甘すぎる感じもしたので、甘いのが苦手な方は合わないかも？

2025.4.4
今年の48本目は千歳の酒屋で購入した福島県喜多方の地酒　笹正宗。最近いろいろなお店でよく見かけるようになった成長株の酒蔵
■感想
完熟りんごを思わせる穏やかな吟醸香、繊細さを感じる滑らかで綺麗な口当たり、上品な酸と微かな苦味を感じる素晴らしい味わいの調和が心地よく広がり、余韻は華やかさとドライさを共存しながらの自然で伸びやかなキレ感。
この芳醇な旨味とクリアな酒質は、とても呑みやすく、笹正宗でしか醸すことの出来ない秀逸の逸品。私の大好きな旨口キレ系のお気に入りが、また一つ増えました。
■参考
銘柄　ささまさむね純米吟醸
　　　喜多方山田錦
原料　喜多方産山田錦（50％精米）
規格　四号瓶1,900円
杜氏　岩田悠二郎（社長兼務）

フルーティな甘味の中にしっかり辛み
おいしい！