秋田 / 山本合名会社
3.95
レビュー数： 1948
6号酵母と7号酵母が売っていまして、今日は6号酵母にしてみました❗️ 口に含むとピリピリチリチリとした感覚、そのあとすぐ苦みが追って来ますが口の中にはサッパリとした甘みとフルーティさも拡がります。明日以降どう変わるかも楽しみです♪
2024年2月2日
磨き29%の純米大吟醸 ここまで磨くと吟醸香もせず、非常に淡麗な味わい
特定名称 純米大吟醸
原料米 酒こまち
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
2024年2月1日
山本 バタフライパープル 甘酸苦でフレッシュなお酒。 うちの奥さんは苦味がにがてで「うーん…」って感じだったけど 自分は美味しくいただきました。
特定名称 純米吟醸
原料米 亀の尾
酒の種類 原酒
2024年1月28日
山本 純米吟醸 サンシャインイエロー こちらも2年ぶりのサンシャインイエロー 冷やして楽しむフレッシュな山廃がコンセプトですね すっきりとした甘酸 バランスの良いお酒
2024年1月11日
山本 純米吟醸 ドキドキ 2年ぶりのドキドキ りんご系の吟醸香 すっきり爽やかな味わい 甘酸っぱい夏酒
山本 純米吟醸 インディゴブルー フレッシュ辛口 甘旨酸 ふくらみのあるお酒
山本 天杉 山廃 純米 木桶仕込み ほんのり木の香り すっきり飲みやすい 甘旨酸のバランスの良いお酒 去年は買い損ねたので今年は買いたいお酒
山本 純吟 ピュアブラック おりがらみ生原酒 含むとアタックに柑橘酸味 シュワっとフレッシュ 軽めだけど軽過ぎない程よい旨味 後半苦酸でキレ良くスルっと飲める 念願の泉屋さん頒布酒 友人のお陰でついに参加できることになりました 1升瓶を友人と分け分けしたので幻舞の空瓶へ ピュアブラックは昔好きでよく飲んでましたが、おりがらみはお初 一時期低アル路線に行ったときは…と思いましたがやはり美味しいですね でも昔はもっとジューシーだった記憶
2024年1月10日
山本、純米吟醸、おりがらみ生原酒。 飲み口で果実のようなフレッシュな甘さと酸味、キレが良くするする入っていってしまう。 美味しくいただきました。
2024年1月6日
秋田県 山本酒造店 インディゴブルー 純米吟醸 一穂積という新しい酒米7号酵母とのこと 1年半前の酒なんで風味が飛んでる感あるけど柔らかい誰にでも飲める優しいお酒
