六十餘洲 （ろくじゅうよしゅう）

六十餘洲　冷酒　本醸造
2020.08製造

自宅から単身先に到着し、珍しく晩酌がしたくなり、お供を探しにスーパーへ。連れて帰ったのは単身先の地酒である六十餘洲。勤め先のクセして、六さんははじめて飲みます笑笑

さて、切り干し大根とともにいただきます。冷蔵庫でキンキンに冷やして花冷えでグラスへ。立香はセメダイン。含みます…サラッと入ってきました。最初は特にアル感はありませんが口中で転がしてる間に温度が上がり、中盤あたりにアル感が発生してきますね。余韻は甘苦味がフワッとする程度で主張しすぎずいい感じ。夏らしくスッキリしたお酒です。

総評として、普通です。おすすめの飲み方は、キンキンに冷やしてグビっと飲むのが吉ですね！温度が上がるとセメダイン感が立香、含んでいる最中、余韻と全てわたってオラオラと主張して前に出てきます。私はちょっと苦手です。

同じ本醸造の楽器正宗の本醸造中取りの実力の高さが異次元だということを改めて確認させられた１本となりました…。

番外ですがMotoGPが21時から決勝スタートしています。今回のオーストラリアGPは、日本人で唯一2輪レースの最高峰カテゴリーであるMotoGPに参戦している中上選手がなんと予選3番手、フロントロー獲得ということで、自身初の表彰台獲得に向けて今も走っている最中！！うわーー、めちゃくちゃ緊張する！！コケないでくれーー！！頑張れ中上選手ーー！！

追記:先ほど決勝が終了。結果は7位でした！くぅ〜惜しい！次戦もファイトです！

六十餘州　純米酒　山田錦
よく言えば飲みやすく、
悪く言えば印象に残りにくい
そんな酒かな。
でもそういう酒が常備酒になるんだろう。
中々近場では買えない酒だが、
見つけたら買ってしまう…そんなお酒。

六十餘洲の純米吟醸　夏純吟です。
お米は山田錦を使用しています。
夏酒でやや軽めですが優しい甘みを感じます。
瑞々しくてフレッシュ、この時期にはぴったり。

六十餘洲
純米吟醸
夏純吟

さっぱり、すっきり

六十餘洲（ろくじゅうよしゅう）/純米吟醸/山田錦

まったり食事を楽しみながら飲むのによいお酒。

2020年1月11日撮影

六十餘洲　純米酒　山田錦

長崎のお酒に初挑戦。
さっぱりとした味わい。
ちょっと苦味かな？

山田錦100%
精米歩合:65%

六十餘洲 純米吟醸 山田錦 生(今里酒造：長崎)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

六十餘洲のラストは生酒。
さて、生はどんな感じかな。

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
青リンゴみたいなかほり。
飲み口は、濃醇甘旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ジューシーな甘味。
甘味に隠れて影に徹するもしっかり仕事をする酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと山葵、辛子を思わせるような苦味。
すっきりキレる。

で、結局どうなのよ？
すっきりジューシー。
甘味旨味酸味苦味がバランスよくまとまってて飲みやすい。
生酒でこのキレ、いいね。

六十餘洲 特別純米(今里酒造：長崎)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

六十餘洲の2発目は特別純米。
これはどうかな。

香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
開栓はリンゴ・桃のような甘いかほり。そのあとややセメダイン、渋味を感じるような爽やかな感じ。
飲み口は、濃醇やや辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味。
ほんのり苦渋酸。
すっきり爽やか。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味が引いて酸味をやや強めに感じる。じわり余韻。じわるけどキレはいい。

で、結局どうなのよ？
すっきり酸味。全体的には苦渋酸な印象。前回の純米酒が旨味なお酒だったから特純も同系統かと思ったら酸味なお酒だった。
程好い苦渋が心地よし。

六十餘 純米酒(今里酒造：長崎)
レイホウ
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

お初な六十餘洲。
この蔵はどんな味かな。

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
ほんのりとべっこう飴のような甘いかほり。
飲み口は、淡麗甘旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかなお米の旨味。
ほんのり苦味が甘旨に絡んでほろ苦。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れから甘味が引いてやや苦辛。
でも、苦味は早めにいなくなって旨味がスーッと棚引く。

で、結局どうなのよ？
最初に口に含んだ時にフルーティ？と思ったけど、直後にお米の旨味が広がってくる。後半苦味が加わってほろ苦く程好い辛口感。