万齢 （まんれい）

万齢　純米吟醸　希

甘辛〜❤️

万齢　特別純米　超辛口

冷酒で
香りは控えめ
中口の口当たりとすっと消える余韻
柔らかな辛口系です

本気で大辛口。
燗にしたい。
どっしり。

雑味なくスッキリとしたお酒🍶
どんな料理も邪魔しないとかと

万齢　特別純米酒　超辛口
小中学校の同級生と中学校の同窓会で会った時に、「うちの旦那は地元唐津のこれしか飲まん。これが一番美味しいち言いよらす。今度、持って来ちゃろ。」との事で、続く小学校の同窓会の時に持ってきてくれました。開栓するとアル香混じりのスッキリとした吟醸香。口に含むとスッキリ辛口からの酸味苦味とその奥の米の旨味。美味しいです。調べてみると、万齢は前にも２種類飲んでるみたいだけど、これは食中酒にもバッチリです。
ラベルは鍾馗（しょうき）と言う唐の神様で日本では端午の節句に関係があるそうです。大日本陸軍の二式戦闘機の名前にもなってますね。
720ml
精米歩合55%、アルコール分15度
唐津在住の小中学同級生からの頂き物

佐賀の酒に出会しました。淡麗です。キレてます。強い酸味から、若干の苦味を引き出して、そしてまた酸味？　というちょいと変わった印象です。
鶏の出汁と脂が煮詰まった水炊きの出汁に、よく合いますぞ。いよいよここに麺を投入！
この酒で受けてみよう。

万齢　超辛口生　小松酒造
雄町 精米55%　アルコール17%　佐賀
すっきりとキレイな上立香があり、柔らかな口当たりでグレープ様の果実感ある甘さありフルーティー、爽やかな酸味はしっかり主張し、程よい苦味と後口はドライ感ある辛口

万齢　純米吟醸　雄町　生

香り
滑らかで白く甘い　ドラゴンフルーツ(白)？

味わい
雪見だいふく、ビターキャラメルの苦みがフック、フィニッシュにかけて華やか

感想
お米の甘味と旨味が前面に、ラクティックさが口運びを軽く、苦みが引っ掛かかり魅力的。

備忘錄

九州シリーズ

万齢　特別純米　薄にごり無濾過生原酒

原酒だけあって舌にピリピリ感がありながら芳醇な味わい

しっかりした飲みごたえはまさに漢らしい酒でした✨