万齢 （まんれい）

佐賀の酒に出会しました。淡麗です。キレてます。強い酸味から、若干の苦味を引き出して、そしてまた酸味？　というちょいと変わった印象です。
鶏の出汁と脂が煮詰まった水炊きの出汁に、よく合いますぞ。いよいよここに麺を投入！
この酒で受けてみよう。

万齢　超辛口生　小松酒造
雄町 精米55%　アルコール17%　佐賀
すっきりとキレイな上立香があり、柔らかな口当たりでグレープ様の果実感ある甘さありフルーティー、爽やかな酸味はしっかり主張し、程よい苦味と後口はドライ感ある辛口

万齢　純米吟醸　雄町　生

香り
滑らかで白く甘い　ドラゴンフルーツ(白)？

味わい
雪見だいふく、ビターキャラメルの苦みがフック、フィニッシュにかけて華やか

感想
お米の甘味と旨味が前面に、ラクティックさが口運びを軽く、苦みが引っ掛かかり魅力的。

備忘錄

九州シリーズ

万齢　特別純米　薄にごり無濾過生原酒

原酒だけあって舌にピリピリ感がありながら芳醇な味わい

しっかりした飲みごたえはまさに漢らしい酒でした✨

九州酒蔵びらき2024🍶

蔵開き限定酒！生原酒にしては15℃と飲みやすい。
程よい甘口で過去１の美味しさ！！

スッキリしてるんだけど後味昔の酒というか好きじゃない匂いあり
燗酒にしたら美味しいかも

ニャン齢

万齢(裏・冬の酒)全量山田錦【限定品】ザ・辛口です。スッキリキレキレで飲み飽きしないです。熱々の燗で酸味が立ちこれもまた良し！