東長 （あずまちょう）

東長　初しぼり　純米吟醸無濾過

香りはマスカットのような華やかさ
甘みのなかに無濾過ならではのフレッシュさがあります
鼻に抜けるアルコールの後に甘い後味がほんのり残りました
佐賀県の日本酒ならではの芳醇甘口でフレッシュなお酒でした

備忘録として

東長　ムツゴロウ　くろ

香りはアプリコットでミンティ。

優しめ甘さに酸味強めで辛口より。

昔ならあまり好まない感じどけど、好みの変化なのか、嫌な感じ無し。

東長　純米おりがらみ生　瀬頭酒造　
精米68%　アルコール15%　佐賀
やや華やかな上立香でおりがらみ、まったりとした口当たりにフレッシュで滑らか、濃厚な甘さしっかりで味わい濃いめ、繊細というよりダイナミックで芳醇、苦味は程よく柔らかめの酸味で後口は甘さが後を引きます

備忘録として

東長　特別純米　秋あがり

普段じゃ秋あがりやひやおろしといった酒は好んで飲まないのだが、今回は在庫が少なかったのと何故かラベルに惹かれて、飲んでみた。

ん～やっぱり好きになれない(笑)。けど、昔より嫌な感じもせず、よくある熟成感あり、米の旨味あるけど、酸味高めみたいな酒。

酸甜带点涩味

おっ、という声が出そうなドライな口当たり。和らぎで口をすすいでもう一度口に含むと、ドライな酸味の下から細い甘味が現れて来る。けれどもドライ感ある酸味が優勢です。意外だな、佐賀の酒。

東長 純米吟醸 夏のうれしの
佐賀県のお酒
一升瓶特価で2,904円
渋谷フードショーで

すべて、佐賀県産のものを使用こだわりのある酒。
試飲したときはもう少し芳醇な旨みを感じたが、
一杯目は旨みよりドライでキレを感じた。
アレ？ちょっと違うで😅

でも、2杯目からは旨みが出てきました。
自分の体調のせい？

むつごろうさんもだん　純米大吟醸無濾過生。
濃厚なパイナップルな甘味、華やかな香り、少し苦味。
モダンでジューシー、重厚感がありつつも飲みやすい。

佐賀県　瀬頭酒造　東長　秋あがり　特別純米酒
秋酒なのに濃く(15度)クセのある酒　これではナイガ、リンゴ酸の酒は甘かったが、全く別。２日目はまろやかになぜか、焼いたあつあげに合った！