基峰鶴 （きほうつる）

いい感じの甘さ。
はじめましての佐賀のお酒ね。

基峰鶴超辛口純米酒生
20220826

基峰鶴　紬 （TSUMUGI） 2022ー壱
お米はやまだわらを使っています。
やまだわらのお酒は初めてですね。
しかもこのお酒はチャレンジ酒という事で、
期待しちゃいますよー

スペックは本醸造という位置付けです。
バランスは良かったんですが、
チャレンジ酒という事で、
イマイチはっきりしない😣
特徴に欠けるというか、何というか。。。
燗は良さそうな気もする🤔

後味スッキリで旨い

日本酒フェア2022🍶

基峰鶴 水酛試験醸造 無濾過生原酒 あらばしり おりがらみ
20220604

元祖日本酒系YouTuber
日本酒エンジョイチャンネルまちゃるさんによる。
蔵元、酒屋、愛好家を繋ぐサケボンド限定酒
1絆目の商品、その一蔵目が基峰鶴
水酛仕込 無濾過生原酒 あらばしり おりがらみ

フレッシュでジューシィー。
山廃や生酛とはまた違った乳酸感かな？
香りも上品。
これからの暖かい時期に飲みたいお酒♪

香り良い。。呑み口軽めのシュワシュワ後味甘口。。
呑みやすい。。コスパ良い。。

日本橋の百貨店で購入。佐賀県のお酒。冷やして飲んだ。辛口スッキリ系になるんかな？飲みくちはややあっさり目。

2022/05/21追記
2日目、美味しくなってる、、、

基峰鶴　日日 Nichi Nichi
山田錦100% 精米麹米50%掛米68%
アルコール15%　1BY
穏やかな上立香で色味があり山吹色、口当たりコクのある甘みで米の旨味をしっかり感じる旨味の強い日本酒でかなりイケてます。口中香も良く酸味しっかり後口は軽く辛口。サワラの幽庵焼きと一緒に頂きました。しっかりした味付けの和食にめちゃ合い、印象に残る味わい深い日本酒でした　#note87