基峰鶴 （きほうつる）

開栓すると微炭酸で華やかな香り、ガスが引けると意外にしっかりした呑み口に変わりました。総じて清涼感を感じるお酒です。

基山商店 基峰鶴 純米吟醸雄町 生
￥1,980(税込)

基山商店
喜峰鶴 紬(TSUMUGI)-2024 参

2024.5.17
備忘録(過去編)　保存写真から転記

基峰鶴　超辛口純米酒レイホウ100%

帰り道の酒屋さんで購入。新酒ですが結構まとまった味わいですかね。

基峰鶴　greeting

冷酒で
バナナっぽい香り
ふっくりとした濃醇な甘味
甘口濃醇タイプが多い佐賀県のなかでも上位の甘味前面酒
爽やかな酸味
余韻はやや長め

基峰鶴（きほうつる） 特別純米 無濾過生

"さがびより"は飯米ですが、粘り気も強くて、良く溶けるので佐賀酒では良く使われているようです。

僕が飲んだ『さがびより』使用酒はどれもジューシーさが抜群です。軽快さも特徴で、とにかく飲みやすい印象が強いですね。
光栄菊のスノークレッセントが代表的ですかね🧐

このお酒も飲みやすくアルコール15度とは思えないくらいアルコール感はあまり感じないため盃が進みます☺️

それと意外にも⁇常温でも美味しく頂けました👌

うまい！！！！

今まで飲んだ中で一番匂いを感じた日本酒。すっきり甘くメロンのような匂い。
口に含んだ瞬間、甘みからの苦味、ピリ感の後、スーッと甘みが消え、苦味の余韻がほどよく残り消えて行く。好きな味わいの酒。

720mlm

基峰鶴 純米 ひやおろし 720ml (基山町)
※444ブランドです。
香り良く、甘口でキレとコク、旨味のある純米酒です。

2024年10月5日、西宮市の阪神百貨店でのイベント「ひやおろしと秋の美味」で購入し、11月22日に味わいました。
このイベントは、全国各地の121蔵・147種のひやおろしが品揃えされていました。

製造年月：2024年9月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：さがの華（佐賀県産）。精米歩合（掛米65%・麹米68％。アルコール度数：15度。日本酒度：-2。酸度：2.0。アミノ酸度：1.0。酵母：SGH
『佐賀県の米と酵母を使用。しっかりとした旨味とバナナ様の香りを備えた、純米原酒のひやおろし。(日本名門酒会より)』

1633　2022/4　
基峰鶴　夏酒　純米生酒
ひのひかり100
麹：50％　掛：68％
15°　22/4　A+
佐賀　基山町　基山商店
1800　2970
最初は甘みを強く感じたが2日目からは酸がうまく引き立ててくれて3日目がベストだった。
一升瓶にして正解。