基峰鶴 （きほうつる）

ドライ、という言葉が合っているかわからないけど、スッキリした味わい。
こちらの紬シリーズは、毎度違った味わいが楽しめるチャレンジのお酒とのこと。

基峰鶴　純米吟醸　生酒　雄山錦
甘味と苦味が良いバランスの調和をみせる
ラベルのデザイン共々センス良しな一本🐴

SAKE BAR オトナリ🍶
基峰鶴 しぼりたて 生酒

基峰鶴　純米吟醸　山田錦　おりがらみ生
精米歩合：50%
アルコール分：15度

地酒を多数取り扱うお蕎麦屋さんを久々に訪れ、記憶がやや曖昧なものの、⭐︎4.0以上と感じられたものをピックアップ。
多分初めてではない気がするけれど、おりがらみ生の上品な甘みと旨さは響くものがあり、美味しさを噛み締めながら締めの一杯とさせていただきました。
他に津島屋、たかちよ、宗玄、川鶴なども試しましたが、レビューは自宅で改めてしっかり味わった上でということで。
ご馳走様でした😴

升徳升本本店🍶 基峰鶴 純米吟醸 山田錦 おりがらみ生

基峰鶴　上撰

ひやで
程よいお酒の香り
濃醇ながらも重たくない
アル添特有の甘味はそこまで感じない
飲み飽きしない味わい
ぬる燗にすると優しい味わいに
食中酒に最適

月夜のキホーツル　基峰鶴　純米吟醸　無濾過生。開栓直後より少し時間経過した方が、酸味が落ち着いていい感じ。それでもフルーティーで軽い飲み口で美味しくいただけました。

基峰鶴　Velvet

サケタイムで気になったブランドの蔵元をネットでチェック。
ありますよね、取扱店が近くにないかとか。
大抵は福島県にはなくて、最寄りと言っても東京と関東圏内と言うのが普通ですね。
ところが、こちらは郡山市に特約店があるとか!?
行ってみました。
「すみません、基峰鶴って言う佐賀のお酒、こちら扱ってらっしゃると蔵元のHPで見たんですけど」。
案内してもらいました。常温棚に720mlの純米吟醸が2種類、1.8lで純米のひやおろし、冷蔵庫に720mlの純米大吟醸が1種類。
知らないお酒はトラウマがあるので1.8lは却下、3400円ぐらいの値札の純米大吟醸も却下です。
残るのは純米吟醸の2種類ですが、嫌な予感がして、裏ラベルを見ますと製造年月が2024.04でした。もう一つは2023.10だったかな。
流れからしてスルーして帰る訳にもいかず、こちらを購入。
いざ開封してみますと予感的中、ウイスキーかいっ！てくらいのスモーキーフレーバー。
元は甘くて飲みやすい感じのお酒だったんだろうと思います。
蔵元さんには罪はありませんけど、すみません、美味しくないです。

基峰鶴　Calm　おりがらみ生　さがびより

微発泡からの丸い口当たりで甘い系かな〜と
思ったら発泡と共にサッと消えるなかなかの
ドライ感🫧　そして中盤から終いにかけての
苦味が特徴的です

微かに感じる旨味からのドライ＆ビターなお酒🟤

4日目にまさかの柑橘系の酸味が出現 ⁉
発泡なしのお米感とグレフル感✨
味わいの変化か私の体調のせいか分かりませんが
今日が1番美味しく頂けました😆

折原商店🍶深川不動堂参道店⛩️