鍋島 （なべしま）

特別純米酒 鍋島 三十六萬石
STAY HOMEと言われてるご時世
自分もなるべく遠出しないように近場で済ませてます
意外や鍋島を購入したのは初めてっぽいです
スッキリと旨口でこれは中々買えないのも納得

きたしずく。
飲み口華やかだが、その後わかりやすい旨味は少ない、これも苦味に重心よってるかな。
この酒米、なんで推すんだろ…
五百万石の代わりにはならない

鍋島　純米吟醸　五百万石　生酒　　
　Orange Label
2021.02製造

鍋島47本目

終売になるオレンジは、思い出のオレンジ。
→5/4訂正　飯盛さんに直接お聞きしたところ、オレンジの「火入れ」が終売のようで、生酒は継続みたいです。

私の初めて買った日本酒である鍋島のオレンジラベル。その生酒バージョンが今宵の2本目となります。明日はイベント、明後日は実家に帰省ということで、そのまま「御宿　富久千代」さんに伺いますので、実質本日しか味わう日はないんです…。

終売のアナウンスが聞こえてもまだまだ市場には出回っているオレンジ。鍋島ファミリーの中では山田錦のパープルラベルと同等の認知度を誇る鍋島ファミリーの看板酒と言っても過言ではないこの一本。様々な想いを胸に今宵、このお酒と向き合いたいと思います。

【スペック】
○使用米
五百万石
○精米歩合
50%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○香り
甘い吟醸香と、爽快な柑橘系の香り
○含み
サラリとした口あたりから、みずみずしい甘酸味。
○中盤
コロコロと転がすとフレッシュな甘酸味と果実味がジュワーっとくる。生酒らしくとてもジューシー。
○余韻
甘酸味からの鍋島特有のキレイな苦味は健在。苦味の効き方も絶妙。さぁ、もう一杯！を引き出すニクイ味付けです。最高にうまい。



火入れはいつ飲むのか…。考えたんですが、御宿 富久千代さんに伺った後にホテルで飲もうかと思います。そして、私の真のマイファースト日本酒である火入れオレンジは御宿　富久千代さんに連れて行く予定です。

「一本の鍋島の終わりを、新たな鍋島のはじまりの地で幕を下ろしてあげたい」

私に日本酒の素晴らしいさを教えてくれた鍋島オレンジラベルにできる私の恩返しは、オレンジラベルの故郷に連れていくことだと思いました。

終わりがあって始まりがある。新たな鍋島のはじまりを別れいく友と過ごしたい。

万感の思いを胸に、5月3日を待つ。


今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

グリーンラベルの生原酒です
去年ゲットしたんですがお嫁に行ってしまって運良くリベンジ
初日はワイングラスで飲んだんですがやっぱ原酒の濃さというか、渋みも美味いんですけど２ヶ月くらい冷蔵庫に居たんですがトゲみたいのが妙に引っかかってしまって
発泡感もうっすらあってコクは原酒ならでは同蔵の雄町の上行ってると思います
２日目
口が広めの猪口へチェンジ
ぜーったいこっちの方が合いますね(〃ω〃)
初日の引っ掛かりが嘘のようで果実感も黄桃メインで複雑味も増して、キレがほんのりいつものグリーンラベルが思い出されます。原酒の分、甘辛の中域が長めというか、そこの伸びて欲しい部分が痒いところに手が届いているというかさすが鍋島の絶妙でしゃれおつなバランス感覚
むしろ今飲んでる生原酒はグリーンラベルじゃなくて別の名前で販売した方がしっくり来そうなくらい笑
開栓呑み切り、ではなくじっくりがオススメ

鍋島 純米吟醸 きたしずく
ガス感と爽やかな甘酸、少しの苦味がアクセントになって美味しい。開栓注意はしなかった。

フルーティな美味しいお酒でした。佐賀県の日本酒美味しいです！

鍋島　純米吟醸　隠し酒
2021.04製造

鍋島46本目

先週から仕事がしこたま忙しかったです。朝6時30出勤からの準備、7時30分から開始。12時からお昼ご飯、食べたら即昼からの準備、17時仕事終わって晩御飯からの22時から24時あたりまで残業…。それが19日から土日除き今日まででした。え？ブラック？ブラックなんですかね？笑笑

そんな私をみかねて家族全員でなんと博多駅改札まで迎えに来てくれてました。いや〜こういうのはありがたい。嫁さんありがとうー( ＾∀＾)

自宅に帰り子供達は即爆睡。私はヘパリーゼを飲んで冷蔵庫をガサゴソ…日本酒はといえば「鳳凰美田 日光」と「鍋島」が4本(タンスにはさらに5本の鍋島…)笑。いやいや、鍋島こんな買ってたっけ笑

鳳凰美田な気分でなかったので鍋島の中から新潟は「酒のかどや」様から予約注文した「鍋島　純米吟醸　生酒　隠し酒」をチョイス。かどやさん、直接伺ったことは一度もないのに、懇切丁寧な素晴らしい対応にいつも大変お世話になっております。ありがとうございます。

さて、疲れたカラダにLOVE注入(古い)。私の息子も元気になるでしょう。

【スペック】
○精米歩合
50%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○香り
フレッシュ吟醸香。お米。
○含み
サラリとした口あたりから、吟醸香とあっさりナシ感甘味。
○中盤
ジュンワリと旨味が広がってきます。旨味には少しピリッと辛味と渋味の荒々しさが伴うも、雑味はありません。
○余韻
酸味を伴ってのグッと苦味。鍋島味は今回の裏鍋でも健在。今回は苦味に旨味もプラスとくる新タイプ。

【甘辛】
中間

★総評
うまい。例年の裏鍋とは違い荒々しさは薄れ、飲みやすくなった印象。しかし、鍋島感はシッカリと感じられる一本ではないでしょうか。

裏鍋はだいたいネガティブコメントしてますが、もうやめました笑。ブレンドしてあるとはいえ、一本の「鍋島」として純粋に向き合うと、やはり鍋島であり、シッカリと鍋島を感じることができます。酔っ払ってるので何言ってるかわけわからんですが、鍋島はうまいってことはわかってます。

おやすみなさい。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

鍋島さん、相変わらず美味いですよ。
ありがとう！

鍋島 純米吟醸 隠し酒
精米50% アルコール16度

香りはあっさり林檎！
味わいはさっぱりした甘味にマイルドな酸味でスッキリしてますね〜それもそのはず。
山田錦・雄町・五百万石・雄山錦の荒走りと責めをMIXしたお酒。
中取りを中抜きした裏の鍋島。
こんなお酒には無茶振りしてみましょうか！

〜今宵のメニュー〜

・スリランカ ライスアンドカリー
　(紫キャベツアチャールとパクチー添え)
・冷奴梅クラゲ乗せ
・セセリセリ鍋

ココナッツチキンカリーにパクチーで責め込みアスパラ新玉ねぎの海老カリーにアチャールで手が止まらなくなりスナップエンドウと赤ピーマンのキーマカリーにゆで卵で魅力〜魅惑〜魅了の三段活用。
当然全てをMIXして味変カンフージェネレーションのアーユルヴェーダ！

鍋島も混ぜるな危険。
ブラインドでは読めない味〜出てくる辛味に渋味に旨味。
そこにニンニク、生姜、スパイスの刺激。
なんか元気出てきた〜！

旨いです！

開栓後そこそこ経つけど旨さ変わらん。
この値段でこの旨さはイイね。
龍神の隠し酒の¥2,200には負けるけど、違ううま味があるから★5サムシング・エルスは大事。
カニの缶詰にも乾物のいか、エビにも合う。
ある意味万能やね。