鍋島 （なべしま）

所詮本醸造だろうと舐めてましたが、ポテンシャルの高さにビックリ！鍋島さすがです😅

メロンやモモの後味で香りもフルーティ
けど、味はしっかりしたお米の味わい。
素晴らしいバランスです😄
お盆なのでいいお酒頂きました🍶

鍋島　サマームーン

まずまず

鍋島　純米吟醸　隠し酒　火入れ(5月出荷ver.)
2022.05製造

鍋島87本目

【カシスさん×ばんないコラボ企画】
久しぶりの鍋島であります。今宵は隠し酒！今年の隠し酒は3本目です。お前飲み過ぎやろと言われても仕方がないのですが仕方ないんです。なにせ今年から火入れが仲間入りしたことにより、生バージョンが1回、火入れが2回、計3回の出荷となったんです。しかもそれぞれの回でブレンドが違うので、ハード系鍋島マニアなら全て飲んで当然です( • ̀ω•́ )ｷﾘｯ✧

今日は5月出荷バージョン。実はこの5月隠し酒は酒友カシスさんへ出荷した鍋島です。送るお酒はできるだけ自分も飲むことを心がけていましたが今回は完全に失念していました笑。カシスさん、大変申し訳ないです！早速レビューいきやす！

【スペック】
○精米歩合
50%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○香り
香りはオレンジラベルなどの鍋島純米吟醸クラスお馴染みのフルーティさの裏にお米香もチラチラやつ。
○含み
やわらかな口あたりから甘味吟醸香。青リンゴ感あるフレッシュフルーティ！生ではないのにこのフレッシュ感はやはり鍋島。
○中盤
ここから甘味に少しの酸味と旨味がのってきます。口中でさらに転がすと鍋島特有の苦味が少しづつ顔を出しはじめます。
○余韻
鍋島味健在。いつもよりはマイルドな苦味のようです。キレというより響かせる系の余韻です。雑味なく良好な引際。

【甘辛】
中口

★総評
火入れでありながら生酒のようなフレッシュフルーティ感と、意外にも厚みある中盤、鍋島らしい苦味伴う余韻…と一通りの鍋島ワールドを味わえる鍋島。この隠し酒でしか味わいですか？と聞かれるとそうでもないと思います。オレンジラベルやパープルラベルにかなり似た味わいなので、そうでもないです(パープルとオレンジのブレンドだったりして笑)。

隠し酒を味わうにあたり、知っておきたいことは、近年のブレンドは以前に出回っていた「責めとあらわばしりのブレンド」という概念はもう存在しない…ということです。
「責めやあらばしりに限りません。実は今年は良いところを混ぜてますよ」
鍋島杜氏の飯盛さんから直接伺ったお話です。いいところ…という言い回しの受け取り方もありますが、少なくとも責めやあらばしりばかりではないということです。ですので、これから裏鍋島を飲まれる方は、あらばしりが入っているから…責めが…とか先入観は捨てて飲まれることをおすすめします。
鍋島をだいたい飲まれてる方は、鍋島のどのラベルのブレンドなのか？と、香りや味わいから分析するのも楽しいかもしれませんね！！

長々とお送りしたカシスさんコラボ、やっと完結です笑。酒友と鍋島をいただくことができたことに感謝。またのコラボレーションよろしくお願いします(^^)

今宵も素晴らしい鍋島ライフを(^^)

おいしい。
吟醸香がさわやか、軽やかな甘みと旨み

鍋島 純米吟醸 赤磐雄町米

どっしりとしてジューシー。雄町らしさ全開の鍋島。どの温度帯でも楽しめました。
美味しく頂きました。

■鍋島　吟醸 Summer Moon■

富久千代酒造 有限会社(佐賀県鹿島市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
精米歩合：50%
原料米：山田錦100%
アルコール度：15度

製造年月：2022年6月

「寝苦しい夏の夜の月。ちょっと求めてない月」

鍋島　純米大吟醸
2022年全国新酒鑑評会　金賞受賞酒
お米は山田錦を使っています。
もちろん特等で35%精米歩合のハイスペック
鍋島最高峰のお酒で、もちろんお高いヤツね。

味わいはめちゃくちゃ滑らかで、
鍋島特有の綺麗な甘味と旨味が交錯。
こんなお酒、さすがに晩酌では飲めませんね。

まだまだ角打ちレビューは残っているんですが、
残りは明日以降だな。
もう眠いから寝ます🥱💤

鍋島　特別純米　緑ラベル
　鍋島も色々いただいてきましたが、最もポピュラーとも言える特別純米緑ラベルを今更ながらいただきました。
　香り控えめ。軽いシュワ感から薄い甘旨味と酸味わ、追いかけてくるのがモワッとしたアル感のある苦辛味。イメージよりもかなりドライな味わいに感じました。

フルーティーな香りが一瞬出たかと思ったが、ストンと切れる。
甘さや香りの伸びがないけど、嫌な辛みで切れるわけではない。
何の香りか考える間もなく切れるを
厚みがあるけど甘くなく、クリアでちょっと不思議な感じ。
クラシックだから？昔ながらの日本酒を洗練させた感じ？
生酒だったら、クラシックでなかったら、印象は違うのかな？
焼き魚などの食中酒として良さそう。
(追記)開栓から時間を経るごとにフルーティーな香りや甘みが出現。2日目、3日目のほうが固さが取れて、ジューシで美味しい！