鍋島 （なべしま）

鍋島 特別純米酒 Green Label

鍋島の代表酒だけどお初です。酸味ありのやや辛口、じんわりとした旨味とふんわりした甘味。鍋島は好きで何種類か飲んでますが、「あー、これが鍋島か」とわかるには丁度イイお酒だと感じます。冷たくてもヌルくても美味しい。
720ml 1,571円(税込)。安くてイイですね。

ツマミに佐賀の隣の長崎の福砂屋のカステラ(合う合わないは気にしません)。全国的人気は文明堂、長崎県民の人気は福砂屋らしい。確かにしっとりした美味しさ。
【追記二日目】優しい甘さとやや口に残る酸味。昨日はカステラ、今日はアテなし。食中酒として良さげも、まだ良さを発揮してません。明日はしっかり合わせて飲もう。
【追記三日目】スーパーのパック刺身盛り合わせと共に。白身魚など合いそう。美味しく頂きました。

鍋島 Summer Moon 吟醸
1705円

昨年は買い逃したサマームーン
今年はサクッと購入できました

ちょいフルーティで鍋島らしい、
しかしアル添なのであっさりなんです
ですがコレが悪い方にはいってないんですよね

やっぱり狙ってアル添なんでしょう
美味しいアル添酒にあるシュッとしたキレイな感じに
鍋島らしい甘ミネラルが混ざって飲みやすく美味しいお酒です

旨味甘味などを求めるとちょっと違うのかもですが
コレはコレでありですね

iの月が可愛いです

鍋島　特別純米酒

こちらも幸運な出会いで入手しました。おそらく定価プラス1000円位で購入。チリチリ感？微発泡感が程よく、バランスの良い、ちょうど良いパンチ力のある酒でした。こちらも次に会える日が来ることを期待。

購入条件つきの酒屋もある中、普通に売っていたので即購入しました。
スッキリしているけど、旨みもよくでていると思います。
美味し〜い！　しかもお手頃価格でした。

冨久千代酒造 裏鍋島
過去に飲んだものの記録用。

香り立ちは、強くないもののフレッシュないい香り。
含みは軽シュワ。旨、酸、苦がちょうどよく押し寄せてくる。
あ～ウマイ、旨いです。
やっと、鍋島を定価で買える店みつけました♪

お寿司屋さんで注文。私の地元ではあまりお見かけしない鍋島があったので、いただくことに（十四代と少し迷った）。
単品で飲んでも美味しい濃厚な旨口。やっぱり魚介には日本酒っすね～！

◎

鍋島 隠し酒 純米吟醸
20220610

鍋島　純米吟醸　赤磐雄町米　生酒
2022.04製造

鍋島83本目

本日は福岡は行橋市に行って参りました。目的は嫁氏の戦闘機観覧なんですが、ついでに「うらの酒店」さんにも寄りました。そこでゲットしたのは今季出会うのは絶望的と思わられていた「鍋島　雄町生酒」。鍋島の生は即飲む！今宵は早速の開栓であります！

【スペック】
○使用米
赤磐雄町
○精米歩合
50%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○温度帯
花冷え→常温→燗
○香り
オレンジ、お米、吟醸香
○含み
甘旨味爆発。甘くジューシーな吟醸香とフルーティ！
○中盤
甘旨味に少しの苦味が乗ってきます。
○余韻
鍋島味は健在。お米の旨味からグッと苦味。これぞ鍋島の余韻！

【燗】
お米感爆発。香りから含んだあとまでがお米の香りと甘い味わいを感じることができます。熱燗でもツーンとする感じはなく、熱燗からぬる燗まで全ての温度帯で燗酒を堪能できます。熱燗は甘味が強く、冷めていくにつれてバランスが取れていく味わいです。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
鍋島の雄町はお米感を存分に感じるための鍋島…と勝手に位置付けているのですが、やはり間違いがないようです。お米の香り、旨味を存分に感じられ、そこに甘い吟醸香が寄り添うことにより華やかさがより一層引き立つ素晴らしい出来です。
しかしながら温度が上がりはじめると甘口となりますので、甘すぎるはちょっと…と言う方はスタートはしっかりと冷やして飲みはじめることをおすすめします。
余談ですが、2月の隠し酒に味わいが似ています。私の読み通り比率的に雄町が多かったのかな？

【ちょっと小言】
「おいしくない！どうなっているんだ！？」という苦情が蔵元さんにくることがあるようです(どの蔵元に来たかは私という人間を知る人ならわかるはず笑)。蔵元さんがどこで購入をしたのかを電話の主に尋ねると、某フリマアプリによる個人売買だったようです。
おいしくなくて苦情を蔵元に直電してくるのもどうかと思いますが、フリマアプリにてお酒の転売もどうかと常々思います。儲け優先で知識もない人間により管理されたお酒を買い、そのお酒がおいしくないことを蔵元の責任にする。そしてその蔵が出すお酒はマズイからもう飲まない…となっていく。おいしいお酒を飲んで欲しい杜氏さんや蔵人の思いとは真逆の事態になるのです。ちゃんと保存していれば転売していい…とかいう問題でもありません。転売なぞ言語道断です。
転売で買ったお酒からそのお酒の本来の味わいなどわかるはずもありません。転売は売る方も買う方も、その行為が蔵人の方々の血の滲むような努力と苦労により生み出されるお酒と想いを踏み躙る行為であることを認識したほうがいい。

…と、お酒を愛する皆さんが集まるこの場で書いたとしてもそんなことは重々承知している皆さんであると思いますので、このことは私のただのグチです笑


今宵も素晴らしい鍋島ライフを。