鍋島 （なべしま）

鍋島　純米吟醸　New moon 2021　氷温熟成
2021.12製造

鍋島93本目　鍋島100本まであと7本

【新酒鍋島登場間近！一足早く乳鍋1年氷温熟成をいただく！】

新酒が随時登場するこの季節。鍋島新酒の口火を切るのはこの鍋島「New moon」です。鍋島人気シリーズであるムーンシリーズの中でも屈指の人気であるニュームーン。

嫁氏の妹家族が来ている今宵、どこまで詳しくレビューできるかわかりませんが頑張ります。

今季一番乗りの新鍋！！…と言いたいところですが、今宵は熟成鍋島販売の定番酒店である「うらの酒店」さんから直輸入。しかも19時に黒猫大和にて届いたものを超速開栓レビュー！！最後までお付き合いいただければ幸いです。

【スペック】
○使用米
雄山錦
○精米歩合
50%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○温度帯
花冷え、熱燗→人肌
○香り
フレッシュ吟醸香。リンゴ、お米
○含み
サラリとした口あたり。お米からの旨甘味。
○中盤
旨甘味から新酒らしいフレッシュ感。
○余韻
鍋苦からジュワリキレ。

【燗】
あぁ、これは燗の方がいいかもしれない。ふくよかな香りと甘旨味に温度が上がるにことによりシルキーな口あたりもある。
あぁ、生酒ですが燗でもいけるのは予想外！！

今宵は熟成乳鍋をお送りしました。今年の鍋島新酒はどのような出来なのか！？今から楽しみですね！！
皆さんも鍋島の新酒をお見逃しなく！！

今宵も素晴らしい新酒ライフを

4年冷藏熟成

鍋島　純米吟醸　山田錦　精米歩合50％　16度
少し前に隣駅の酒屋さんにて購入
山田錦らしく豊かな甘味で飲みやすく美味しいですね。間違いないお酒です。

鍋島　ハーベストムーン2022 ひやおろし
　鍋島の冷やおろし。控えめな香り。すっきりしていて、微かにチリッとした口当たり。仄かな甘味と柔らかな米の旨味。追いかけてくる苦味ですっきり綺麗にきれる後味。秋の味覚と楽しみたい美味しい酒だと思います。

鍋島　純米吟醸
山田錦100％ということは辛口なのかー
開栓注意と書いてある割には微発泡

Harvest Moon ひやおろし
ひやおろしだが、ほのかにフレッシュさを感じる。

鍋島　特別純米酒　特等愛山
2022.10製造

【行きつけ居酒屋14周年記念訪問】
無事に福岡に帰還し、嫁氏と行きつけ居酒屋の周年祭へ。やはり「帰れる居酒屋」があるのは嬉しいことです。

いただくのはやはり「鍋島」

特別純米酒、愛山。

使用米は吉川産の特等愛山。

最高のアテと最高の酒。

そこに能書はいらず、ただ快美な時間がある。

酒、料理、そして人。

人無くして料理なし。酒もなし。

酒、料理なくして絆なし。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

鍋島 純米大吟醸 吉川産山田錦

本日はこちら♪
お久のゴールドラベル
華やかフルーティな吟醸香
純大のキレイさに芳醇な旨み
甘旨辛のバランスが素晴らしい♪

「天の戸」を飲み切って名残惜しそうにしてたら、サービスで「鍋島」の秋酒入れてもらいました。創作寿司に品のいい落ち着いたお酒、幸せ。

鍋島の蔵の洗い用のお酒。山田錦。水の様な飲み口にお酒の香りが出てくる。美味しい