天吹 （あまぶき）

天吹酒造合資会社
天吹 純米酒 雄町 ひやおろし
原料米 雄町
精米歩合 65%
使用酵母 コスモス

花の酵母をよく使われる天吹。
雄町とどのような相乗効果を生むのか期待が高まる。
最初は米の香りがしっかりあり、好きな感じの雄町感は感じる。
後味はさっぱりしているが、今まで味わったことのない余韻が残る。これがコスモス酵母の力なのか？正直飲んでいた時はコスモス酵母という知識はなかったため、不思議な余韻としか印象は残っていない。これから天吹を飲む時は酵母にも注目していこうと反省。

天吹　純米　ひやおろし
ひやおろし特有の落ち着いた味わい。
この商品は特別な印象は残らなかったが
天吹は香りの特徴をもっと生かせたらいいと思います。

天吹 純米吟醸 雄町
中汲み

天吹の純米吟醸、雄町の中汲み生酒です。
花酵母を使用しています。
雄町の旨味を花酵母でより一層に
引き立てている感じです。
とにかく素晴らしい！

天吹 大吟醸 夏色

バナナ！上立ち香は完全にバナナ！含み香もバナナ！味は甘いけどくどくなく、スッキリした味わい。勿論味はバナナじゃないです。美味しい日本酒でしたよ。

天吹 純米大吟醸 金色

お店に新登場したばかりの秋酒！
ということでオススメ品ゲットしました。

ひとくち。
口に含んで丸い旨味がパーっと広がります。
でもあくまでまろやか。角がまるい。
少し辛口なんでしょうか、
後味ピリッときます。でもうまい。
飲みやすいです。

辛めのつまみにも合いそう。

天吹 ULTRA MARINE EXTRA DRY SAKE
精米60% アルコール15度

香りは軽く林檎！
味わいはマッタリとした甘味に酸味、少しビターなカラメルがくる。
辛口ではあるが旨口な酒ですよ！
シュワ感は無いですが充分呑ませてくれますよ！
旨いです！

雄町が飲みたくなり、酒屋さんで悩みながら購入。
ちょっと味のイメージが違ってました。
日が経つと味がまろやかになりました。

天吹 うるとらＤＲＹ　
超辛口純米酒 冷庭

精米歩合:60%
アルコール度:15度

夏酒らしい爽やかな
酸味と華やかな香り。
超辛口ですが
フルーティな飲み口で
とても美味しいお酒でした。