三井の寿 （みいのことぶき）

純米吟醸　大辛口　三井の寿　山田錦

スッキリしていて、すぐなくなりました。

みいの寿　にごり酒「ネーベ」。甘くないシュワシュワのにごり酒。辛口で美味しいが開けるの失敗して1／3くらいが吹いて減ってしまった。

三井の寿冬純米活性にごりNeVe生酒
20231224

三井の寿、NeVe
バランスのとれたにごり。
クセがなくて、とても飲みやすいです。

香りが良くって、口に含むとピリリとした酸味と爽やかな甘味が最初に感じられたんだ。これ、すごく爽快感があるね。でも、その後にじんわりと広がる旨味、苦味、渋味が、まさに大人の味わいって感じだ。

辛口でキレがあって、甘さはほどよく控えめ。黄みがかった色合いが、どこか落ち着いた雰囲気を醸し出している感じがする。それでいて、ちょっとしたコクがあるから、じっくりと味わいながら飲むのがいいんじゃないかな。

香りは非常に良く、口に含むとピリリとした酸味とさわやかな甘味が感じられましたが、後からじんわりと広がる旨味、苦味、渋味が印象的だった。

辛口でキレがあり、甘さは控えめ。黄みがかった色合いが特徴で、少しコクのある味わいも感じられる。

原材料: 山田錦
精米歩合: 60%
アルコール度数: 14%
産地: 福岡県　井上合名

みいの寿
三井の寿大辛口
純米吟醸
いただき、ありがとうどす🐧

思っていたよりも苦味が強かった。香りはなかなか良くって、口に含むとピリリとした酸味が広がり、ちょっとサッパリとした甘味も感じたけど、後からじんわり広がる旨味、苦味、渋味が印象的。

結構辛口でキレがあって、甘さは控えめ。ジャケットのデザイン可愛い。黄みがかった色合いで、味わいは少しコクのある感じ。ちょっとクセになるお酒。

三井の寿　純米吟醸大辛口　山田錦

・味わい
　・旨味が豊富で、米の甘みと深いコク
　・粋な酸味がバランスよく広がり、爽やかで後味もすっきりしている

・料理
　・寿司や刺身：生の魚介との相性が良く、酒の旨みを引き立てる
　・和食：和食のあっさりとした料理とも良く合う。
　 ・個人的には豊かな味わいが、焼き鳥の香ばしさと絶妙にマッチして好き

三井の寿　純米吟醸
改めて飲むと、食中酒として優秀