三井の寿 （みいのことぶき）

三井の寿（福岡）
純米大吟醸　酒未来

日本酒度: -4（やや甘口）
酸度:1.5
精米歩合: 50％
アルコール度数: 15度

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
マスカットやパイナップルのような香り🍇🍍
やわらかな吟醸香と軽やかな口当たり。
「科学とセンスと情熱」で仕上げた、米のプロが挑む一本。

けっこう辛口。さらっとした日本酒。

最近流行りのリンゴ酸というわけではなく15年ぐらいやっているらしい
リンゴ酸は弱め

今期最高峰の味🍶

音更ハピオで購入
地元スーパーと侮るなかれ
なかなかお目にかかれない銘柄がズラリ
悩んだ挙句に二回目
「三井の寿　夏純吟チカーラ」


夏酒らしくさっぱりとした飲み口
代名詞の辛味はそれでも健在
生酒の中では辛い方です

三井寿ラベルも良いですが
今回のセミも中南米っぽくていいですね

帰国して駅の中の酒屋にて購入した1本。
澄酒と並んでいたいため迷いましたが、夏酒の濁りはあまり飲んだことがないため手に取った一本です。

上澄みだけをグラスに注ぐと香りは控えめ。やや粉っぽさを感じる香り。
頂くと甘さは控えめ。少しの酸味。

濁りを混ぜると香りはあまり変わらず。
頂くと甘さは控えめながらコクのある味わい。
酸味とコクで後口に少しの辛味。
甘味控えめな濁り酒。重たさはあまり感じず。

前回は駅の中の酒屋と百貨店の酒売り場で目移りし少々買い過ぎましたが、今回は両店とも惹かれるものは少なく…
タイミングが悪かったかな

三井の寿山廃純米穀良都
20250720

三井の寿　酒蔵開き限定　純米吟醸大辛口　無濾過生原酒

冷酒で
やや控えめな吟醸香
飲み始めはスッキリ
後から原酒特有の骨格ある太い味わいに
後味スッキリ
度数18度なんでアルコールの強さをダイレクトに感じる
定番酒の大辛口に比べて幅が太くなったイメージ

三井の寿 酒未来 純米大吟醸

三井の寿　山田錦純米吟醸大辛口60%　　　
人気コミックの人気キャラクターに肖った？日本酒度＋14のお酒。
スパッと決まるスリーポイントシュートのように、
切れ味が際立つ飲み口。
とはいえ、酸味が際立つタイプではなく、
存外おとなしい印象で、
どこか青臭い香りも感じる爽やかな味わい。
密やかに長い時間楽しめる余韻も好感が持てました。
アジの干物、鳥つくねと水菜のたいたんと一緒に。
ぴったりでした。
（はせがわ酒店kameidoclock）