美丈夫 （びじょうふ）

美丈夫　純米吟醸　cel−24
穏やかですがフルーティーな香、甘いですが甘すぎず酸味を効かせて苦で綺麗に終わります。
秋刀魚の塩焼きと相性がよく、亀泉に比べると食中酒よりと思います。

備忘録

美丈夫　夢許　純米大吟醸
リンゴの香、甘さはほとんど無く酸味、渋みでキレて行きます。
辛口のお酒ですが香と酸味で飲みやすく、秋刀魚の刺身、イワシの刺身と合わせると丁度いい感じになりました。
ただ値段を考えれるとこの評価になりました。

美丈夫吟醸秋酒
20250915

香りがよく
バランスも良い
ガス感があり、大好きな口当たり
苦味、酸味もあり、飽きない
美味しいです⭐️

美丈夫 純米吟醸 CEL24
〜パイナップル酒〜
開栓時は甘酸っぱい。見た目はやや黄色。
一口目はパイナップル！甘さにパイナップルの香りがガツンと来る。酸味もシッカリあるので爽やかなフルーツ、いやパイナップルだ。
飲み込んだ後にパイナップル香が無くなったあたりで、美丈夫ならではの辛めの米の旨味の輪郭を感じる。
アテはカツオ昆布の佃煮が旨かった。

まるごと高知🍶ためし酒秋酒🍂飲み比べ🍶
美丈夫 純米吟醸 秋酒

焼鳥🐓兼田🍶

美丈夫* 鄙（ひな） 純米大吟醸 山田錦45%
​​上立ちはミンティ＆フローラル吟醸香、甘軽め、爽やかな酸が口内を覆い、スッキリキレる。入りが上立ちとすぐに鼻から抜ける含み香が華やかなので、甘を感じるが酒質は辛ドライ。２杯目、より酸がハッキリと出てくるが柔らか、ベースの酒質の上質さ故か。基本濃醇派ながら、最近お気に入りの華やか辛口の中でも、満足度高めの逸品。

フルーティで甘酸っぱい。希少価値にやられて購入。美味しかった！