土佐しらぎく（とさしらぎく）

3.92

レビュー数： 366

高知市と室戸岬のほぼ中間にある、高知県芸西村に蔵をかまえる仙頭酒造場の代表銘柄「土佐しらぎく」。1903年の創業当時から続くメインブランドで、酒名は初代仙頭菊太郎氏の名前から「菊」をとり、「白菊」と名づけたことに由来する。今なお多くの作業を手造りで行うことを大切にする。仕込みには四国山系の伏流水と、高知県産米「吟の夢」を中心に、山田錦、しずく媛などの原料米を銘柄にあわせて使い分けている。「土佐しらぎく純米吟醸山田錦」は、フルーティな香りが立ちあがり、ジューシーな果実味となめらかさがゆっくり口に広がるのが特徴的。山田錦のしっとりした米の旨みがあるが全体には淡麗な印象。刺身はもちろん、カツオのたたきや、柑橘系の調味料を使った料理に合う。

土佐しらぎくのクチコミ・評価

yhcm1013
4.1

特別純米　微発砲生

香りは思いの外、ふくよか。
味わいはほのかな甘みを感じつつ、喉越しはドライでくどくなく、すっきりしてます。

2026年2月20日
小野雄町
4.5

土佐しらぎく　特別純米　微発泡生

きめ細かで微発泡な口当たり
フレッシュでまろやかな甘さ
ピリッとした酸味でキレ良く軽快な後味

ひとつ前に飲んだ十九よりもこちらの方がドライ感は弱め

2026年2月19日
たけ
4.0

土佐しらぎく　純米吟醸　あらばしり生
お米は八反錦を使っています。
あらばしりの部分だからか若々しくもあるけど、
意外にも穏やかです。
結構スッキリしていてキレも良いお酒です。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年2月7日
ひよ
4.0

土佐しらぎく　特別純米　微発泡　生　うすにごり
60% 15度　1.8L 3500円
瓶内二次発酵により発泡。開栓時蓋が飛ばないように注意。
含むと炭酸の軽い刺激とちょい甘感のあと、華やかでレモンやプラム的な酸味とサァーと辛味が広がる。最後キレよくクリアでスッキリした味わい。
タイプ泡淡　甘1旨2酸2辛3

特定名称特別純米

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年1月19日
ドフラミンゴ
4.1

まるごと高知🍶ためし酒🍶
土佐しらぎく大吟醸

2026年1月19日
ドフラミンゴ
4.4

土佐の酒うまいものぼっちりや🍶
土佐しらぎくしぼりたて生

2026年1月4日
EC
3.7

土佐しらぎく　氷温貯蔵　純米大吟醸
注いだ瞬間に広がる吟醸香、口に含んだ瞬間に弾ける甘みと辛み
後口に残る雑味も強め。
お米の甘み旨みの主張が強く、華やかな味わい
デザート日本酒として、食事の最後に飲むと良いかも

【開栓2日目】
辛み雑味は抜け、口に含んだ瞬間、甘み旨みが一気に押し寄せれる
なんだ？この違いは？

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2025年12月29日
Zzz
5.0

土佐しらぎく　特別純米酒　ぼっちり
一升瓶3,000円
高知県お酒

特定名称特別純米

原料米松山三井

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年12月18日
ドフラミンゴ
4.5

まるごと高知🍶ためし酒🍶新酒しぼりたて飲み比べ🌾
土佐しらぎくしぼりたて生

2025年12月13日
ブヒ
4.5

土佐しらぎく斬辛特別純米　雄町

飲んだのはけっこう前ですが美味しかった🍶
雄町バージョンということですが、ふわっとした香りからの旨口、そしてすっと斬れるまでの心地よさで酒が進む🐷
高知の酒はやっぱり好きです。

特定名称特別純米

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年12月7日

土佐しらぎくが購入できる通販

仙頭酒造土佐しらぎく特別純米酒ぼっちり 720ml

¥ 1,500

名称	仙頭酒造場
特徴	この蔵は、土佐酒のアイデンティティーともいえる淡麗な飲み口をもちつつも、なめらかでやわらかなタッチがあり、ラベルやボトルのデザインからも優美な印象を受ける酒が多い。 “フレッシュ＆ジューシー”をコンセプトに掲げ、とりわけ若くみずみずしいスタイルを標榜しているという点もあるが、辛口で鳴らす高知の中にあって女性的でソフトなイメージが感じとれるのは、軟水の仕込み水の影響だけでなく、仙頭美紀蔵元が就任したこともあるのかもしれない。　2014年からは「美塩（みしお）」という別ブランドも展開。こちらは“蜜を思わせるような上品な甘さ”をめざしている。原料米は地元産「吟の夢」が主体だが、隣県の愛媛が開発した「しずく媛」や北海道産の酒造好適米「きたしずく」などを使っている点もユニークなところ。品種の違いはありながらも総じて先のような特徴を感じさせる点は、この蔵ならではの型をもっている裏付けである。（松崎晴雄）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	土佐しらぎく美潮志ら菊洒落衛門
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	高知県安芸郡芸西村和食甲１５５１
地図

銘柄
氷温貯蔵純米大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：4、酸度：1.4、アルコール度：16% 価格帯：¥4,000
大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,650 ～ ¥8,000
純米吟醸原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.6、アルコール度：16% 価格帯：¥1,725 ～ ¥4,600
特吟吟醸原料米：松山三井、精米歩合：50%、日本酒度：5、酸度：1.4、アルコール度：15～16% 価格帯：¥3,850 ～ ¥5,940
ぼっちり特別純米原料米：松山三井、精米歩合：60%、日本酒度：5、酸度：1.4、アルコール度：15% 価格帯：¥1,375 ～ ¥5,231
しっちゅう特別本醸造原料米：松山三井、精米歩合：60%、日本酒度：6、酸度：1.3、アルコール度：15%
純米吟醸あらばしり原料米：八反錦、精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,850 ～ ¥5,530
特別純米おりがらみ原料米：八反錦、精米歩合：60%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,750
薄氷純米吟醸山田錦生原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：15%
薄氷純米吟醸吟の夢生原料米：吟の夢、精米歩合：55%、アルコール度：15%
純米吟醸微発泡原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：15%
涼み純米吟醸原料米：八反錦、精米歩合：50%、アルコール度：14% 価格帯：¥1,725 ～ ¥3,450
純米吟醸しずく媛ヒヤオロシ原料米：しずく媛、精米歩合：55%、日本酒度：2、酸度：1.6、アルコール度：15%
純米吟醸吟の夢ひやおろし原料米：吟の夢、精米歩合：55%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,995 ～ ¥4,600

土佐しらぎく （とさしらぎく）

土佐しらぎくのクチコミ・評価

yhcm1013

小野雄町

たけ

ひ よ

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

EC

Zzz

ドフラミンゴ

ブヒ

土佐しらぎくが購入できる通販

土佐しらぎくの銘柄一覧

氷温貯蔵 純米大吟醸

大吟醸

純米吟醸

特吟 吟醸

ぼっちり 特別純米

しっちゅう 特別本醸造

純米吟醸 あらばしり

特別純米 おりがらみ

薄氷 純米吟醸 山田錦 生

薄氷 純米吟醸 吟の夢 生

純米吟醸 微発泡

涼み純米吟醸

純米吟醸 しずく媛 ヒヤオロシ

純米吟醸 吟の夢 ひやおろし

土佐しらぎくの酒蔵情報

土佐しらぎく（とさしらぎく）

ひよ

氷温貯蔵純米大吟醸

特吟吟醸

ぼっちり特別純米

しっちゅう特別本醸造

純米吟醸あらばしり

特別純米おりがらみ

薄氷純米吟醸山田錦生

薄氷純米吟醸吟の夢生

純米吟醸微発泡

純米吟醸しずく媛ヒヤオロシ

純米吟醸吟の夢ひやおろし