室戸岬に近い高知県東部にあり、県内最大の規模を誇る酒蔵。酒蔵のすぐ近くに清流・安田川が流れ、酒造井戸から汲みあげる仕込み水は硬水で、ミネラルがバランス良く含まれている。全国新酒鑑評会で、2016年で通算43回目の金賞を受賞という、全国最多という快挙を達成した酒で、土佐の銘醸としての評価を確立している。「土佐鶴 純米大吟醸 天平印」は、山田錦を40%まで磨き、原酒を貯蔵桶から直接詰めて、華やかな香りと芳醇な味わいを閉じ込めている。天ぷらや刺身、軽めの洋食にも合う。
土佐鶴のクチコミ・評価
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土佐鶴の銘柄一覧
土佐鶴の酒蔵情報
名称 | 土佐鶴酒造 |
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酒蔵 イラスト |
(加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 土佐鶴 Azuru |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 高知県安芸郡安田町安田1586 |
地図 |
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