日高見(ひたかみ) - ページ45 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

日高見のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.0

日高見初しぼり純米無濾過生酒

原料米:ひとめぼれ
精米歩合:60%
日本酒度:+2
酸度:1.8
アルコール分:16～17%

なんと二重ラベル!
一枚めくると初冬の江戸前鮨おすすめ八貫のイラストが。

2020年12月12日
パープルヘイズ
3.0

日高見の新酒。
普段はここの蔵のお酒はだいたい旨いんやけど、
今年の新酒は個人的に甘過ぎてイマイチ。

飲み飽きしないのが日高見のはずなのに甘過ぎてダレる。
開栓後どんどん甘さだけが特出する残念な結果に。
ラベルを剥がすともう一つのラベルが現れる仕様。

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2020年12月8日
シーザリオ
4.0

日高見純米初しぼり

フレッシュでキレのよい口あたり。
フルーティだが甘すぎず、食中酒としてもすごくいい。
やっぱり魚と合う。美味しい。

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒

2020年12月8日
はるこん
5.0

キレイな旨味と優しい味わい。これは料亭のお食事によくあいます(^^)

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年12月6日
シーザリオ
3.5

日高見　天竺　純米吟醸　愛山

想像していたよりクセがなくまろやかな味わい。
酸味、甘味、苦味もほのかに感じて美味しい。
寿司、鍋、おでんにも無難にあうがちょっと性格が
大人しすぎるかなー
燗で試してみたい。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年11月29日
日本酒初心者代表
4.5

日高見純米秋上がり山田穂

辛口が美味しかったので、秋上がりも試してみました。旨いなぁ～、爽やかな優しい甘みと広がる旨味。のみ口が最高で、スーッと身体に入ってくる。全く飽きない味。薄めの出汁の効いた料理に◎ ぬる燗でトロッとした甘み。料理に合わすのも良いんですが、単体の味が好みですね。日高見美味しいですね〜。

特定名称純米

原料米山田穂

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年11月21日
パープルヘイズ
3.5

日高見の秋上がり。
やはり刺身に合うのが日高見。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

2020年11月18日
kasumi_♂
4.0

日高見純米大吟醸助六江戸桜

精米歩合：50％
アルコール度：16度

程よい甘みにスッキリした苦味と渋み。
大吟醸らしい淡麗辛口なお酒ですが
旨味もしっかりあり食中酒向けの
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年11月6日
ふゎゎ

備忘録

純米吟醸

2020,7,23
札幌

2020年10月27日
Jさん
5.0

超辛口純米酒。むつ市の民宿に泊まるので、当然、新鮮なお魚が食べられると思い、日高見の辛口純米を持ち込みました。スッキリとくせのないキレのいいお酒。でも、お米の旨みをしっかり感じます。魚介のお刺身を邪魔せずさらに引き立てる少し余韻がある味わいです。すいすい飲んでしまいました。お刺身は、ぶり、鯛、帆立、たこ、イカでした。

特定名称純米

原料米ひとめぼれ

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年10月26日