旭若松の火入れ純米原酒。濃醇で旨い。旨味と酸味が良いバランスで、お燗にすると旨味が広がった後にガツーンと酸味がきて、綺麗に流れる。濃醇だけどもこの蔵の代表酒である生原酒と比べるとやや軽め。焼き鳥やモツ煮との相性が抜群。徳島県那賀町の蔵元で購入。一升瓶で3800円(税込)。ただの純米原酒と侮ると大変な目に遭います。杜氏を兼ねてる蔵元さんから直接伺ったことですが、体調不良で今季の造りはありません。来年は復活して欲しいけど、お歳のこともあるしどうかなぁ。
特定名称
純米
酒の種類
原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1