蔵王 （ざおう）

季節限定の中取り
これはめっちゃ美味かったなぁ😋

笹かまとか、焼き鳥塩で合わせて欲しい純米酒。冷酒でも香りがするのでぬる燗くらいで米の香りがブワって立つのだろう。

赤色酵母。
少しベリーに近い、大人な甘酸っぱさ。

蔵王 純米吟醸 蔵の華 蔵王酒造展示館限定酒。

2/7～8 松島に旅行した際、途中で蔵王酒造を訪問。
古い酒造道具の展示館と販売所があり、蔵元限定品のこのコを購入。
製造年月の記載がないですが・・・直売所だからきっと新しいはず。。

グラスに注ぐと、アルコール起因のようなフルーティなようなかすかに甘い香り+ナッツっぽい香り。

口に含むと、かすかなプチプチ感+フレッシュな酸味の立った甘酸っぱい風味♥♥
甘すぎることはなく、味筋は中口ですかね。
ボディ普通で、旨味をじんわりと感じます。

際立った特徴は感じませんが、酸味のおかげで大変すっきりしていて美味しい♥♥♥
クラシックとモダンの中間的な「芳醇中口～やや甘口」かな。
乱暴ですが私の好きなお酒だと・・・なんとなく七賢に似た印象です。

スッキリした味わいなので単体でも杯が進みますが、食中もバッチリ！
薩摩揚げ、餃子などと美味しく頂きました！

さて蔵元のある白石市の名物は白石温麵！
専門店の「きちみ製麺つりがね庵」で頂きましたが、ほっこり優しい味わいで美味しかったです！
ご馳走様！！

ZAO ココロシリーズ　純米大吟醸K
雄町10月の酒
製造　25年11月
開栓　3月4日

十四代の仲間達③。
流輝に続いてコメントに悩む銘柄に遭遇。開栓から3日かかってやっと評価が確定した。栓を開けると純米酒の良い香りの中に、ほんのりセメダイン。呑むと更にはっきりセメダイン。おいしい甘さを感じるが、幾分辛味が勝っており、日本酒度＋1にしては辛い。セメダインと辛さが自分の好みを少し超えているので、評価をマイナス方向に動かした。

蔵王　純米吟醸55
今日はひな祭りですよ〜
娘に作ってもらった海鮮ちらし寿司と共に
頂いた1本
合う〜
今年は孫のためにちいかわの雛壇
手作りしちゃいました。力作！

蔵王　純米吟醸55
息子宅の冷蔵庫に保存されているのを発見し、
飲んで良いよと許可を得て頂いた1本
開けてちょっと時間が経っていて
角が取れて味に丸みが出ている
苦味あり酸味あり軽くセメダイン臭。
うまい！

ZAO　特別純米酒K
精米歩合55％　アルコール分15度
仙台の居酒屋にて
香りはおだやか。口に含むとふくよかな米のうま味とフルーティーな香りを感じます。あと味はすっきり辛口。

蔵王　本醸造　辛口
少しこってりした旨味で、
ややクラシックな味わいかと。
でも、晩酌には良いお酒だし、
お燗でも良さそうだよなぁ😊

蔵王特別純米生原酒K初しぼり直汲み
20260111