梅錦 （うめにしき）

愛媛旅行、部屋飲みしようとコンビニで買ったけど疲れて飲めなかったので、持ち帰ってのみのみ。
無色透明、ふわっと華やかな香り。キリリと辛口。ピリッとした余韻が続く。
ナカムラ家で買ったかわいいおちょこでぐびぐびうまうま。

山川流 白鶴錦 純米吟醸
やや重めの甘さの後に辛さが来てスッキリとキレていく。冷で飲むとなかなかに美味い。
3日目 しっとりした甘さから徐々に辛さが広がる。酔いも辛さが続く。綺麗で辛口な酒の印象。
ぬる燗　酸味と辛さが増すがほっこりとして飲みやすい。

上品なラベルを見てジャケ買い。
出荷より半年経過しており、結構丸く落ち着いている。
白鶴錦らしいぱっと広がる旨味たっぷりの味わいで、なんだかうすにごりみたいなとぎ汁感もあり。
しっとりミネラル感のあるバランス系。温度が上がると酒飲んでるって感じになってくる。良い酒ですね^_^

梅錦　夢人　名門酒淡麗辛口　普通酒
ラーメン店にて頂いたお酒🍶
意外にもラーメンに合う辛口！
他の梅錦よりも深味を抑えている印象で、
意外と飲み易いです。

ラーメンタイム🍜
煮干しと日本酒すぎだま(旧　ノ貫東京) 常盤橋タワー
超有名店がラーメンと日本酒のお店にリニューアル！
早速、行ってみました。
ラーメンは濃厚な煮干しで旨い😋
でも、きっと塩分多いんだろうな😓

合わせて550円の日本酒を注文したものの、
銘柄や好みも聞かずにこの梅錦が勝手に出てきました。
えっ、自分で選べないスタイルなの？😱
この梅錦は飲んだ事がなかったので良かったけど、
ちょっと2回目は無い気がしました🤬
たまたまなのかなぁ？
もし、お客さんに何も聞かずに提供していたら、
さすがにこの店ダメだろうな👎

やや、怒りのレビューで今日は終了します☑️

（★3.8）梅錦　辛口美酒

クラシック日本酒、辛口淡麗。

四国88屋 丸の内本店にて。

●Alc.度数 ： 14～15度
●精米歩合 ： 70％
●日本酒度 ： +8.0
●酸度 ： 0.9

華やか香りで、フルーティなお酒

（★3.9）梅錦　純米大吟醸　生酒

辛口というより酸味な気が。甘さ6の中に酸味4。
もう少し旨味が強くても、と。

松山「蔵元屋」にて。

原料米　麹米：彗星　掛米：彗星
精米歩合　麹米：50%　掛米：50%
アルコール分　15度以上16度未満
日本酒度　+3.0
酸度　1.5
アミノ酸度　1.1

梅錦　純米吟醸

「封印酒」というネーミングにひかれて購入
日本名門酒会が認めたお酒

雑味のない丁寧な味わいでした

さ～さ～のぉは～さぁらさら～♪
初⭐愛媛酒(な気がします)
フルーティーな味わいが濃ゆくて、最初甘いけど後口は辛い。
酒屋さんに聞いたお話では、全国の酒屋さんにアンケートをとって、一番美味しかったとなったお酒を発売されたそうです(記憶が間違ってたらすみません)。

辛口の旨い酒
ドライな辛さが口に含んだ後からスッと消え
苦味以外の旨味がサラッと入っていきます