山丹正宗 （やまたんまさむね）

老舗フェスティバル2025

「ぬるりさらり」
愛媛・八木酒造部・山丹正宗・純米吟醸・しずく媛・精米歩合50%・16度
▼愛媛の「やさしい」、「温暖な」、「のどかな」といったイメージをお酒で表現したのだそう
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▽子綺麗な立ち香。フルーツ感たっぷり。口に含めばぬるっと入ってきて酸が拡がる。その上で艶やかでもある
▽柔らかく優しい。とろんとさらっと、穏やかな入り口から中盤はふわりとした苦味が宙を舞う
▽一杯目は酸を強く意識したけど二杯目で実は苦味が影の主役だと知る。ややクリーミーな乳酸感もあって飲みやすい素直なお酒

山丹正宗　吟醸
お初銘柄　さんたんだと思ってたらやまたんだった😄　しっとり甘

山丹正宗 みきゃんカップ 本醸造酒 精米歩合70% アルコール14度

みきゃんは今治市のゆるキャラ

このお酒、スペックからすると本醸造酒しまなみと中身は同じかも知れません

開栓一口目、すっきりした甘に近い旨
軽めです

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では旨がアップ
甘が少し遠ざかって米の旨味の方に

魚ソーセージだと竹輪よりもマイルドに

チーズも魚ソーセージと同様

すっきりして飲み易く、暑い時期に良い一杯でした

阪急百貨店梅田本店で購入

山丹正宗　Jazz Brew
愛媛県今治市の山丹正宗です！
このラベルずっと気になってました(´ω`)
音楽加振技術っていうよくわからない方法を使ってるみたいです(´ω`)
お酒にJAZZを聴かせて醸したみたいです(´ω`)
しっかり旨みを感じるけどすっきり辛口ですね！

ラムネ
夏には良い　飲み飽きない
15度なのに13度くらいに感じる

@結

山丹正宗　吟醸酒
お米は松山三井を使っています。
吟醸酒なんですけどね、ほとんどアル臭が無く、
それなりにお米の旨味があって、
純米酒みたいです。

愛媛・今治　山丹正宗　純米
ぬる燗◎とぬる燗が推奨されてるお酒
初めに飲んだ感覚、中味、後味ともにもう少し美味しさが欲しい

山丹正宗 みきゃんカップ 本醸造

香りは大人しくほんのり甘い。
口当たりはクリアで少しミネラルを感じる苦さ。
微かな苦味とシャープな酸もあり、淡麗な味わい。
ミカン？オレンジ？と似てるようでどこか違う味わい。
米の情報は無いけど、酸と苦味のある柑橘系という事で、松山三井かしずく媛では無いかと予想する。

精米 80%