山丹正宗 （やまたんまさむね）

山丹正宗 純米酒 松山三井 720ml (今治市)
バランスの良い、旨味とキレ味のある純米酒です。
冷やと燗で味わいましたが、燗の方がより旨味を感じました。
2024年12月21日に愛媛の義妹から頂き、24日に味わいました。
製造年月：2024年12月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：松山三井 (愛媛産)。精米歩合：60％。アルコール分：15度。日本酒度：±0。酸度：1.8。
『旨味と酸味のバランスが抜群の定番純米酒。愛媛県産の酒造好適米「松山三井」を使用し、米の旨味をじっくり引き出した辛口の純米酒。冷やでも燗でも美味しく頂けます。
Sake Competition2024 純米酒部門 GOLD (全国6位)。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022金賞。(ホームページより)』

2年冷藏熟成

山丹正宗　本醸造酒
これは本醸造ですが、非常に飲みやすいタイプ！
旨口なお酒ですかね、でも晩酌にはぴったりで、
これは食事の邪魔をしないかと！

山丹正宗 JAZZ BREW 特別純米 音楽振動熟成

精米歩合:60%
アルコール度：15度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
控えめな甘味と旨味の後に
程よい辛味がテンポ良く流れていきます。
ドライな口当たりで脂の乗った肴に合わせたい
とても美味しいお酒でした。

『やまたん正宗 MOON⭐︎LIGHT 純米大吟醸無濾過生原酒』
爽やかな香り。ライチ、スイカズラ、若干穀物。
メロンの香り。

真ん中ら辺のバランス。
口当たり超なめらかスムーズ。お米の甘さと優しい旨みがすごいいい感じ。ケミカル感も感じつつ、メロンを醸し出す風味。
酸味も優しく丸みがある。
余韻も綺麗にまとまって切れていく。

なめらかで綺麗な美味い酒！これはうまい！

山丹正宗　風鈴

淡麗辛口のおさけ。
香りは少し、旨みもほんのり。
おこぜの煮付けと。

第16回全国日本酒フェア🍶

2024公開きき酒会
濃醇辛口

山丹正宗　Jazz Brew
オンキョーとのコラボ商品です。
お米は松山三井を使っています。
ジャズを聴かせて醸したお酒🍶
とっても飲み易いお酒ですね〜
ジャズを聴きながら飲んで欲しい！ですって🤭
昔、Tスクエアとか好きだったけどね😁

愛媛県今治市から、
八木酒造の「山丹正宗」 華帯 水もと仕込みです。
こちら頂き物の純米大吟醸！

香り強いのかな？と思ったけど、
そんな主張強くなくて、程よい酸味とすっきり飲める感じが好感度高いー！笑
ほんのり華やかな香りありつつ、
軽めなジューシーだから食中酒としても抜群で美味しかったー♪
しずく媛って酒米の名前も可愛いですね！

純米大吟醸で帯も可愛いから飲むのもったいないなぁって思いながら…あっという間に飲み切りました…

使用米　しずく媛
精米歩合　50%
アルコール　16度