山丹正宗 （やまたんまさむね）

山丹正宗 本醸造 しまなみ(八木酒造部：愛媛)
松山三井
精米歩合70
アルコール度数14
日本酒度±0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、山丹正宗の

(以下、開栓直後)
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりと程好い旨味
酸味と絡んで爽やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりキレよく
余韻は浅い

で、結局どうなのよ？
すっきり爽やか。
程好い旨味酸味が軽快にさらりさらりと。キレもよくいい感じ。

山丹正宗 純米酒 松山三井
米の旨味をじっくり引き出した辛口の純米酒 。
■原料米・・・松山三井 (愛媛産)
■精米歩合・・60％
■日本酒度・・+4
■酸度・・・・1.5
■アルコール・15度

純米吟醸 しずく媛

しずく媛で造られたお酒です

以前から飲んでみたかったお酒の1つが手に入ったので
冷やしていただきます

愛媛の酒米ですがさてさて…

香りはほとんど感じません
色合いはやや琥珀色

口に含むと思いの外辛めのテイスト
控えめな甘さと一緒にお米の旨さが拡がります
舌触りは ややとろみがある感じ

辛めだからなのかアルコール感が強く感じられます
喉にくる感じですね、美味しい

ラベルからは甘くて優しい印象がありますが
想像以上に辛めなテイストがGood!ですね

変わったお米、いいですね！

すっきりで少し辛めで飲みやすいお酒でした。

山丹正宗のレビューは少ないですね、でも今回の吟醸酒はおいしいですよ！(๑˃̵ᴗ˂̵)
まずはラムネとメロンっぽい香り、淡麗で繊細な香りです♪
少しグレープフルーツっぽい苦味と梨のような甘味と共に、優しくて軽い口当たりです
余韻は心地よいリンゴのような香り
豊かなコクがあります、きれいな一本です、ご馳走さまでした♪

ワイングラスが合うというのも分かる。
フルーティーで飲みやすい。
まろやかでキレもよく、甘めだが食中酒としても楽しめた。
数日経つと少しまろやかになり、美味しかった。

山丹正宗　バリィさんカップ

先日、愛媛のアンテナショップで連れて帰ってきた子。
カップ酒のキャラものに弱い。

コンビニおでんと一緒に、熱燗で。

義母のお土産シリーズ第二弾

山丹正宗 吟醸酒

皆さんは普通酒発表会してますが
私が今日呑んだのはコレ！
お義母様、
またまたお土産ありがとうございます^ ^

トロピカルパイナッポー‼️
バリカン持ちながら
「華やかデ〜ス」
と叫んでしまった！
これはまさに
大人のパインジュース‼️
もうトロピカル！
パイナップル感がプレミアム！

穴のファーストクラスに
採用されてますし
間違いないパイナップル日本酒。

松山三井はみかんでなく
パイナップルなんです。

加茂錦、花陽浴、萩の鶴、
パインアメサワーの素等で
King of 大人のパインジュース
争ってもらいたい！

さぁ明日は普通酒探しますか^ ^

備忘
松山@蔵元屋

米の旨味があって、美味しい