一ノ蔵 （いちのくら）

一ノ蔵　ふゆみずたんぼ　特別純米生酒
馴染みの居酒屋さんでいただきました。冬水田んぼとは、収穫が終わった冬の期間も水田に水を張ったままにしておいて微生物を発生させ、自然の生態系の力を使って米を作る農法だそうです。そうして栽培したササニシキを原料にしたのがこのお酒。ピリッとした酸味と辛味がファーストインパクトで、次いで米の甘みがじわっときます。最後は結構力強いビターな旨味がゆっくりと消えていきました。飲みごたえのあるお酒で美味しかったです。

一ノ蔵 無鑑査本醸造辛口

精米歩合:65%
アルコール度：15度

フルーティな甘味に穏やかな旨味。
酸味は少なくややクラシックなお酒です。
優しい苦味と後味の辛味が
口の中をリセットしてくれる
常備酒向けのとても美味しいお酒でした。

一ノ蔵 しぼりたて 特別純米 生原酒
一ノ蔵より食米であるササニシキを使用して醸したしぼりたてがリリースされました。
食米なので米の甘さが感じれそうで期待出来そうです。
香りはボリューム感のある米の甘味がしっかり出ている。
呑んでみても香りのイメージ通りねっとりとした重厚感のある甘さが先行し、次に渋みが来る。
後切れはあまり感じなかった。
温めて飲んでもみたが、この酒は熱燗方向よりも雪冷え〜涼冷えくらいの温度帯で呑むのが良さそうな感じがした。
4.2点

本当に鑑定なさるのはあなた自身です。

リピートしました、

鑑定しました、完全に悪くないですね。

もちろんリーズナブル日本酒です、キレを感じつつバランス良く旨みがあります♪

普段呑みから自分に合った良いモノを選ぶ、大事です。

売り上げno.1とかキモ過ぎる事言ってるモノに踊らされてる人がほとんど、カモは踊るらしいぜ、、

話は逸れたが、今日も一日ありがとうございました！

peace!!

備忘錄

備忘錄

一ノ蔵 特別純米酒 豊月 精米歩合60%

山形のスーパーで見かけたので購入。
一ノ蔵は、以前は無鑑査本醸造辛口を時々飲んでいたのですが、この10年程はご無沙汰になります。

豊月はヨークベニマル？の限定品のようですが、私の探偵力では調査できませんでした。

同じ色のラベルの通常の特別純米酒は甘口のようですが、こちらは辛口です。辛口といってもおとなしい辛口です。
渋みも少々ありますが、全体的にこぢんまりとまとまった味わいでした。
今風の分類だとクラシックなお酒です。

派手さは無く価格はとっても庶民的ですので、普段の晩酌酒には十分いいですね。

純米大吟醸 掛搾り 笙鼓

宮城旅行

飲みやすい
甘い スッキリ

一ノ蔵 3.11 未来へつなぐバトン 特別純米原酒　これは美味かった！まだ寒い時期に飲んだから、燗酒にしたが、これがドンピシャ！甘さ控えめ、旨味前面、キレはあるけど口が乾いてしまうようなドライさはない。燗酒にぴったりだと思った。

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