山口 / 堀江酒場
4.46
レビュー数: 416
すっかり買い難くなった金雀ですが、今年も最後の秋あがりを開封。昨年は酸味が強めに感じましたが、今年は甘旨酸のバランスも絶妙。ただ、ひたすらに美味い。 いつか蔵に行ってみたいなぁー。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2023年10月4日
金雀 純米吟醸 昨年、堀江酒場訪問時に購入したもの さすがに美味しい 甘さ、こく、キレ、どれをとっても旨い これは再訪確定です
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年9月17日
吟醸香のよいバランスがよいお酒
2023年9月10日
一年冷藏熟成
特定名称 純米吟醸
酒の種類 山廃
2023年9月3日
原料米 八反錦
酒の種類 生もと
(有)堀江酒造(山口県 岩国市) 金雀 純米吟醸 しぼりたて 生 精米歩合:55% アル度:15度 酒度:― 酸度:― 米:― 8/25(金)感想、フレッシュな香り。味は強い甘さだが、酸味はさらに強い。ちょっと苦いが、サイダー感のある、柑橘系のフレッシュな感じがした。軽めで、飲み易く、丁度良い濃さ。おいしいお酒。
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年9月2日
金雀 伝承山廃 うまい!! コクのある甘み スッキリとした後口 バリうま!!
原料米 五百万石
2023年8月26日
備忘錄
2023年8月17日
山廃の骨太さはありつつも、果実味を感じてスルスル飲める。
2023年7月28日
金雀 秘伝隠生酛 本日はこちら♪ ほぼ1年ぶりのゴルチュン生酛 香りからジューシー満載 しっかり冷やしてたからか甘み控えめ? と思いきや温度上昇とともに甘旨開花 フィニッシュもダレることなく辛スパッ 多めに残して数日かけて楽しみます♪
2023年7月22日